“今っぽさ”で選ぶオシャレな器使い4選！食器の素材MIXがポイント

ファッション業界で活躍しているみなさんは、食卓もおしゃれ！まるで服をコーデするように料理の盛りつけも楽しんでいます。今回は、おしゃれも食も“今っぽさ”を知ってる人たちの器選びに注目。食器の素材や色のコーディネート術を教えてもらいました。

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陶器、ガラス、ウッドなど
あえて異なる素材の食器を
MIXさせると洒落た食卓に

@hirokoinaba

フリーランスPR
稲葉ひろ子さん

彩りがキレイだと美しく見えるので、グリーン、赤、オレンジ系の食材を意識。今回の〝蛍烏賊と菜の花のオイル蒸し〟と〝苺のサラダ〟のように旬の食材を使うのも大事。同じ料理も、あえて違う器に盛り付けるとリズムがつきます。

陶器だけでなく
ウッド素材を組み合わせると
和の食卓にリズムが出ます

@lacasita522

CITYSHOP
コンセプター／バイヤー
片山久美子さん

和食が好きなので、友人が遊びに来る時は和食率高め。地味にならないように、服のスタイリングやショップのディスプレイと同じ感覚で、食材と器で色や素材をMIXしてバランスをとっていきます。コロッケをのせているのはまな板として売っていたものを器として活用。急須はマリアージュフレール。芽ネギは料理が上品に見えるので、おもてなしの時によく使います。

食材とお皿の色味は
コントラストをつけるor
ワントーンにしてまとまりを

@ena1123

CLANEディレクター
松本恵奈さん

食卓のコーデは食材と器とのコントラストや調和を意識しています。サラダは食材のカラフルさが引き立つ黒い平皿に。カブの炒めものは山野邊孝さんの白の平皿に盛って白のワントーンの印象に。ミックスナッツやブルーチーズを散らすと味と見た目のアクセントになります。友人が遊びに来る時はワインに合うビストロ風の料理が多いです。