カマンベールチーズごま豆乳鍋【プロに聞いたお家ごはんレシピ】
蓋をあけると絶対に歓声が上がるサプライズ鍋
カマンベールチーズごま豆乳鍋
材料（4人分）
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用……150ｇ
ウインナー……８本
じゃがいも……１個
白菜……８枚
ブロッコリー……1/2個
にんじん……1/2本
エリンギ……１パック
カマンベールチーズ……１個
豆乳……400㎖
水……400㎖
ごまだれ……大５
白ごま……適量
レシピ
1 豚肉、ウインナー、白菜、ブロッコリー、エリンギは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは乱切りにして水にさらす。にんじんは半月切りに、カマンベールは６等分に切り目を入れる。
2 鍋に水とごまだれを煮立て、豆乳とカマンベール以外の具材を入れる。火が通ったら豆乳を加え、カマンベールを真ん中に入れてひと煮立ちさせる。仕上げに白ごまをふる。
このレシピの担当：モデルの前田ゆかさん モデル、妻、母として多忙な日々を送る。冬によく作る鍋は、家族が飽きないような味に工夫をしているそう。著書に『スーパーで毎日会う食材だけで美人になる！』（二見書房）
撮影／中林 香 取材／大佛摩紀