市販のシーズニングソルトを活用した、お手軽「サーモンポキ」レシピ。今回は「クレイジーレモン」を使ったカップサラダを紹介します。

おなじみクレイジーソルトのレモン風味「クレイジーレモン」

おなじみのクレイジーソルトのレモン風味バージョン。岩塩ベースにペッパーやガーリック、オニオンなどがブレンドされた爽やかな風味のマリネ調味料。ほのかなオレンジの香りも◎。70.8ｇ¥627（日本緑茶センター）

 

「クレイジーレモン」でアボカドカップサラダ

材料（2人分）
【A】
トラウトサーモン(生食用・角切り)…150g
ミニトマト(ざく切り)…4個
アボカド(くりぬいて皮と実を分け、実をざく切り)…1個
レモン汁…少々
パプリカ(みじん切り)…1/8 個
ミックスナッツ(みじん切り)…適量
すりごま(白)…適量

クレイジーレモン…小さじ1/4
ごま油…大さじ1
タバスコ…少々
粉チーズ、ピンクペッパー、チャービル…各適量

つくり方
❶ボウルにAをすべて入れて、クレイジーレモンとごま油、タバスコを加えて混ぜ合わせる。
❷アボカドの皮のカップに①を入れて、粉チーズ、ピンクペッパーを振り、チャービルをのせる。

 

Mart2020年10月号
お手本はコストコの人気メニュー
あえるだけ！　お刺身に飽きても「ポキ」がある！　より

撮影／田中 慶　フードコーディネート／杉山絵美　スタイリング・レシピ／八代恵美子　取材・文／ atrio　構成／富田夏子