【業務スーパーで「楽ウマおかず」レシピ】手間なしメインおかず「牛すじコロッケ＆かきフライ」

忙しいとき、スーパーでお総菜を購入するのもいいけれど、冷凍の揚げものでできるあつあつの「でき立て」にはかないません。業務スーパーの冷凍おかずなら、調理の手間や味つけの手間は最小限で、あっという間に美味しい一品に。Martスタッフが実食したお墨付きです。

Martスタッフが実食しました！

右から、フードコーディネーター鮓本、Martライター澁谷、新里が実際に揚げてゆでて、食べて、オススメ商品を決定しました。

程よく甘いので、ご飯のおかずとしてはもちろん、サンドイッチやバーガーとの相性もいいから、休日のランチメニューにも。

牛すじを粗めにひいて食感を残し、うま味も感じられるコロッケ。ボリュームのあるサイズ。

【断面】ほくっとした少し甘めのポテトに、牛すじのひき肉が入っています。食べ応えも十分。

つくり方
①「牛すじコロッケ」は 170℃の油で凍ったまま4個あたり約5分こんがりと揚げる。
②お好みでキャベツやミニトマト、スナップエンドウを添える。

ソースもいいけど、かきフライには濃厚なタルタルソースがオススメ。レモンを添えて、飽きが来ないようにアレンジを。

ソフトな生パン粉で衣をつけたかきフライ。「広島産」ということが最大の魅力。

【断面】肉厚でジューシーなカキは、うま味と磯の香りがぎゅっと詰まっています。

つくり方
①「かきフライ」は170 ～ 175℃の油で凍ったまま約4～5分、こんがりと揚げる。
②お好みでタルタルソースとレモンを添える。

【食品に関するお問い合わせ】
業務スーパーお客様相談室 0120-808-348
https://www.gyomusuper.jp
※店舗数は2020年8月現在のもの。価格は税抜き価格で、取材時（2020年8月14日）のものです。本誌発売後に変更されている場合があります。

撮影／楠聖子、光文社写真室　フードスタイリング／鮓本美保子　取材・文・スタイリング／新里陽子、澁谷真里　構成／長南真理恵

Mart2020年10月号別冊
美味しさもチェック済みの〝お宝食材″だけで！　業務スーパーで「悩まないおかず」47　より