おやつやおつまみにあるとうれしい「おかき」。実はおもちを揚げれば簡単におうちでもつくれるんです。ポリ袋に入れて調味料と一緒にフリフリすれば、好みの味つけにできちゃいます。長引くおうち時間にお子さんと手づくりしてみませんか？
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【ぐっち夫婦の”もちハック”レシピ】おやつ①あんことクリームチーズのもちパイ
おもちアレンジレシピ【おやつ編】
おかき
まずは揚げたてを塩で食べてみて。簡単なのに美味しくって感動♪ 奥の器：メゾン 中鉢 黄粉引¥1,200（スタジオ エム）、手前は私物
【材料】（4人分）
- 角もち …… 3個
- 揚げ油 …… 適量
【のり塩味】
-
- 青のり …… 大さじ1
- 塩 …… 少々
【チーズペッパー味】
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- 粉チーズ …… 少々
- 粗びき黒こしょう …… 少々
《おもちの準備》
角もちを薄くスライスして1.5㎝大にカット。
【つくり方】
- 角もちは薄くスライスし、1.5㎝大に切る。ざるに広げて2日ほど干して乾燥させておく。
- 鍋に油を180℃に熱し①を揚げる。途中返しながら、全体がカリッとするまで4～ 5分揚げる。
- 油を切って少し冷ます。2枚のポリ袋に半量ずつ入れ、それぞれA・Bを入れて振りながら味つけする。
【ポイント】
薄くスライスしたもちをざるにのせて、2 日ほどおいて乾燥させます。
もちがぷく～っと膨れて黄色く色づいてきたら油を切る合図。
袋で味つけしたらそのままおやつとしてテーブルに出してもOK。
家族でフリフリする時間も楽しい♪
レシピを教えてくれたのは
ぐっち夫婦（ぐっちふうふ）
「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をテーマに、SNSやテレビ、雑誌でレシピを発信。夫のTatsuyaさんはご飯に合うしっかり味のおかずが多く、妻のShinoさんは栄養士で、ヘルシーで野菜をたっぷりと使った、華やかな家庭料理が人気です。近著は『ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん』（扶桑社）。
明日も「おもちを使ったおやつ」レシピ。お店みたいな味わいの「もちもちきなこドーナツ」をご紹介します。ぜひお楽しみに。
レシピ考案／ぐっち夫婦 撮影／小林愛香 取材・文／湊谷明子 構成／Mart編集部
2021年2月号
ぐっち夫婦の〝もちハック〞レシピ14 より