みんなが買ってる!カルディ使える定番食材大発掘【パート1】

Mart会員約4000人、全国の料理教室の先生などプロの方々約1500人、カルディ社員数十人を対象に行った総力アンケート! 今みんながリピートし続ける人気の定番食材を聞いてみました。そこで上がってきた上位アイテムを、面白い使い方アイデアとともにご紹介。今回は、秋田名産の漬け物を使ったタルタルソース。アレンジ自在で大人気です。


【この記事もおすすめ!】
テレビで活躍の”再現レシピ研究家”が大絶賛するカルディ調味料はこれ!


秋田名産の漬け物効果で食感も風味も芳醇に♪


もへじ いぶりがっこのタルタルソース 160g ¥398
燻製した大根を漬け物にした「いぶりがっこ」を、ふんだんに使ったタルタルソース。酸味がマイルドで、卵の風味もしっかりあるうえ、いぶりがっこの食感がいいアクセントに。

王道は揚げものや野菜スティックに


魚介系の揚げものにかけたり、野菜スティックにつけるのが王道です。

ホットサンドに使ってます


「チキンや卵と相性がいいので、パンに塗ってゆでた鶏むね肉やゆで卵を挟み、具材たっぷりのホットサンドをつくります。成長期の子どもたちの朝食メニューとして人気です」
●小野佐知子さん・東京都世田谷区在住
カルディ歴10年。「簡単で美味しく、おしゃれな料理になる食材が揃っていて大好き♡」

鶏肉との相性もベストマッチ


「鶏肉に塗ってグリルで焼いていただきます。焼き鳥のねぎまにつけて食べても美味しいです!」
●ヤマグチタエコさん・千葉県習志野市在住
料理教室「Tae's kitchen」主宰。野菜ソムリエとして農家さんとのコラボレッスンなども開催。

油揚げにのせておつまみに♪


「焼いた油揚げにタルタルと醬油、かつお節をかけただけの簡単おつまみ。油揚げのサクサク感とタルタルのまろやかさがベストマッチ。お酒が進む味ですが、副菜にもおすすめ」
●福島奈緒美さん・神奈川県茅ヶ崎市在住
カルディ歴10年。「行くたびに発見があるのでワクワクしてしまい、週2回は通っています」

たこ焼きにつけると絶品


「おうちでたこ焼きパーティを時々やるんですが、そのときに大活躍! 定番のソース、青のり、かつお節に飽きたら、ぜひお試しください! 最高ですよ~」
●稲垣飛鳥さん・神奈川県川崎市在住
"再現レシピ研究家"としてテレビでも活躍。ブログ「あすかふぇのおいしい毎日」も人気。

Mart2021年3月号別冊付録 KALDI COFFEE FARM「便利食材」大事典 より

撮影/長谷川潤 調理&フードスタイリング/廣松真理子 取材・文/富田夏子、湊谷明子 構成/長南真理恵