これで出すだけで、いつものメニューから逸脱できるイベント感があり、準備や片づけのラクさも両立するホットプレート。今回はさらに栄養バランスもとれるレシピで毎日の料理を万全サポート。トッピングを工夫した、栄養価の高いナンをご紹介します。
神器①ホットプレート
いわずと知れた名品の最新限定カラー
料理の華やかさを際立たせるグレイッシュブルー。BRUNOオーバルホットプレート【シーズン限定カラー】 ブルーグレー¥17,600（イデアインターナショナル）
2021年6月号の「ホットプレート“出しっぱ”生活」も大好評でした！
ピザよりアレンジ自在のお好みナン
もちもちのナンをピザ生地に。糖質が多くなりがちなメニューもトッピングの具材を工夫することで栄養のバランスが整います。
栄養POINT
■焼き鳥缶、サラダチキン、しらす干し、ゆで卵、チーズのたんぱく質
■野菜もたっぷり
材料（4人分）
フライパンでつくるナン……1袋
水……1/2カップ
油……小さじ1
サラダチキン……1/2枚
焼き鳥缶……1缶
トマト……1/4個
ベーコン……1枚
ピーマン……1個
ゆで卵 ……1/2個
万能ねぎ…… 2本
しらす干し……適量
ピザソース……大さじ2
マヨネーズ……大さじ2
ピザ用チーズ……適量
モッツァレラチーズ ……. 1/2個
バジル……2枚
つくり方
- フライパンでつくるナンを袋の表示通りに、水と油を加えてこね、のばしてホットプレートにのせてフタをする。MEDで焼き、表面が膨れてきたら裏返す（約4分）。
- ナンの表面にピザソースを塗り、お好みの具とチーズをのせてフタをし、LOWでチーズが溶けるまで約4分焼く。
【便利食材】フライパンでつくる ナン
生地をよくこねてのばし焼くだけで、インド料理店のようなふんわりとしたナンがつくれます。200 g（4枚分）¥190（無印良品 銀座）
【ポイント】トッピングの具材で栄養バランスを整えて
ナンはすぐに熱が通りやすいので具材は加熱不要で食べられるものが◎。焼き鳥缶やサラダチキンなどでたんぱく質もプラスできます。
教えてくれたのは
料理家・加藤彩子さん
我が家も見事にテンションが上がった！
管理栄養士。Martのフードコーディネートほか食育アドバイザー、 企業のレシピ開発にも携わる。身近な食材でつくる簡単&栄養豊富なレシピ考案が得意！
撮影／北川鉄雄 調理・スタイリング／加藤彩子 取材・文／丹下紋香 編集／松田睦美 構成／長南真理恵
Mart2021年11月号
「栄養バランス」「マンネリ」2大悩みを解決する“4種の神器” より