食ライターが本音でお試し「スーパーのＰＢ食材」～ウインナー編～

いろんな料理に使えて重宝する食材の筆頭格「ウィンナー」。各スーパーのPBでもおなじみで、それぞれこだわりが詰まっています！　今回は、食に精通するMartライター２人が試食し、厳選したものをご紹介します。

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ライターたちの厳選ウインナーはコチラ！

「JAS特級」を取得している品質のよさが特徴。隠し味にスパイスが5種類、ほかの食材と合わせても美味しく食べられます。（西友）

「粗挽き肉感で、しっかりとした一品おかず向き。じゃがいもと一緒に炒めて、ジャーマンポテトにすると立派な一品となり、食卓にもボリュームが出て大活躍」（森岡）

朝食・昼食・夕食どのシーンでも◎。食べると味がしっかりついているので、料理の幅も広がります！（ヤオコー）

「煮込みや炒めものでも、味が料理に馴染みやすくほかの食材との相性がいいので、肉の代わりに使っても。料理の味がぼやけず、手軽に美味しい一品が完成」（森岡）

「JAS特級」豚肉100％の粗びきポークウインナーがお手頃価格で買えるのがうれしい。料理に使えばボリュームアップ。（イオン）

「ウインナー１本でも、スライスしてパンにのせればうま味たっぷりお手軽ピザトーストがすぐにつくれちゃうんです！　困ったときのお助け食材です」（酒井）

九州産の豚肉のみを使用、粗びきにした肉の食感とジューシーな肉汁を楽しめる、コクのあるウインナーです。（ライフ）

「丸ごとパンにサンドして、ウインナーそのままの美味しさを存分に味わう料理にぴったり！　主役級にランクアップできる素材にこだわったウインナー」（酒井）

群馬県産の良質な豚肉を使用。丁寧にスモークしているので、豊かな香りと、ジューシーさが特徴。（セブン＆アイ・ホールディングス）

「皮のパリッと濃厚なうま味が食欲をそそります。程よい粗びき食感で、丁寧に燻製した香りが食べるたびに広がります」（酒井）

ライター森岡は……ヤオコーの皮なしウインナー
あと一品欲しい！というときのアレンジ力が高いと思う。麺や野菜との絡みもよかったので、ストックしておくと便利。

ライター酒井は……イトーヨーカドーの金のウインナー
これだけでもおかずやおつまみになるところ。パリッとした皮の中からあふれる肉汁が美味しい。シンプル調理が合いそう。

※一部取り扱いのない店舗がございます。

Mart2021　11月号　スーパーで“美味しいPB”指名買い！　より

撮影／中林香、山下陽子（西友店舗）　フードコーディネート／土肥愛子　取材・文・スタイリング／酒井明子、森岡陽子　編集／菊池由希子　WEB構成／上原奈緒

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