手間ひまかけた料理が〝ほったらかし〞で完成するという夢のような家電「ヘルシオホットクック」。 登場以来人気であり続けるのが頷けるハイスペックな家電の利用術をご紹介します。
神器②ホットクック
「無水調理」「低温調理」もできる！
従来品よりサイズがややスリムになった新機種。水なし自動調理鍋「ヘルシオホットクック」 KN-HW24G-W W34.5×D30.5×25.6㎝ オープン価格（シャープ）
韓国風サバじゃが
無水調理でサバも煮崩れせず、大きめのじゃがいもでもきちんと味が染みます。フタを開けた瞬間のじゃがいものビジュアルが完璧でした。
材料（4人分）
サバの味噌煮缶……1缶（190g）
じゃがいも…… 3個（450g）
玉ねぎ……2個（400g）
にんじん ……1本（100g）
おろしにんにく（チューブ）……2㎝
A[酒……大さじ1、みりん……大さじ1、しょうゆ……大さじ2、鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ2、ごま油……大さじ1弱]
コチュジャン……好みの量
小ねぎ、糸唐辛子、白ごま……各適量
つくり方
- じゃがいもは大きめ（4～ 5㎝角。4 つ切りくらい）に切る。玉ねぎは繊維に沿って12等分のくし形切り。にんじんは乱切りにして、サバ缶とともに内鍋にAと一緒に入れる（サバ缶は汁ごと）。
- まぜ技ユニットを本体にセットし、「肉じゃが」を選んでスタートする。
- 器に盛り、小ねぎ、糸唐辛子、白ごまをのせ、お好みでコチュジャンを添える。
【ポイント】サバ缶は汁ごと入れる
サバ缶の汁もしっかり有効活用。汁に詰まった栄養たっぷりのエキスが具材によく染み込んで奥行きのある味わいに。
※掲載の分量はKN-HW24 （2.4Lモデル）使用時の分量です。
ホットクックを使ってみました！
管理栄養士・ 滝野香織さん
管理栄養士・Martist。中1長女と小5長男、1歳次男のママ。プロゆえに調理家電の必要性を感じてこなかったが、「このホットクックはまるで別格！」と絶賛。本気で買おうか悩んでいるそう。
撮影／中林 香、草間智博〈TENT〉 調理・スタイリング／滝野香織 取材・文／加藤文惠 編集／松田睦美 構成／長南真理恵
Mart2021年11月号
「栄養バランス」「マンネリ」2大悩みを解決する“4種の神器” より