【電子レンジで使えるステンレス容器】Cuitisanだけでつくる「サケのちゃんちゃん焼き」


「電子レンジに金属製品はNG」というこれまでの常識を覆した、電子レンジで使えるステンレス容器Cuitisan。
満を持して日本で本格発売が開始されましたが、その使い勝手をMartistの土肥愛子さんがチェック。Cuitisanの特性を最大限に生かし、電子レンジから、そのままオーブンに入れるレシピを教えてくれました。

今回使ったのはこちら!


Cuitisan No.7
1400ml L220×W157×H76 ¥6,350

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【Cuitisanレシピ】サケのちゃんちゃん焼き

【材料(2人分)】
キャベツの葉…2枚
にんじん…1/4本
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1/2パック
サケ切り身…2切れ
塩…少々
バター…15g
さつまいも…中1/2本
A[味噌…60g 酒…大さじ2 みりん…大さじ2 砂糖…大さじ1 しょうゆ…小さじ1/2 しょうがチューブ…3㎝ にんにくチューブ…3㎝

【つくり方】
1.キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石突を落としてほぐす。
2.サケはペーパーで水気を取ったら塩をふる。バターは1㎝角に切る。
3.さつまいもは厚さ5㎜の輪切り(太ければ半月切り)にしてCuitisan(No.7)に入れ、上から大さじ2の水(分量外)を回しかけて、電子レンジ600W で4分加熱し、取り出して混ぜてから、さらに4分加熱する。
4.3の水分を捨ててから、1の野菜を入れて混ぜ合わせ、その上にサケの切り身をのせ、バターを散らす。混ぜ合わせたAを回しかけて、200℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

さつまいもを電子レンジで4分加熱します

一度取り出して裏返して混ぜたら、再び電子レンジで4分

水分を捨てます

野菜の上にサケをのせたら…

バターを散らし、合わせ調味料を回しかけてから、オーブンへ入れます

レシピを教えてくれたのは
Martistの土肥愛子さん


「電子レンジでチンした後、容器を移し替えることなくそのままオーブンに入れられるのが便利でいいですね。ついでに、そのまま食卓に出せば、洗いものも少なくてラクですね!」

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撮影/長谷川潤 フードコーディネート/森澄淑子 取材・文・編集/永島 大