体を内側から温めてくれる辛味たっぷりのおかずスープレシピをご紹介します。栄養の詰まったサバ缶と、たっぷりの野菜で満足感の高いスープに。いろいろな食感を味わえるのもお楽しみです。

【材料（4人分）】

• 水…1200ml
• 鶏がらスープの素…小さじ2
• キムチ…150g
• A
  • ・しいたけ（スライス）…2枚
  • ・えのき（細かくほぐす）…1/2袋
  • ・豆もやし（もやしでも可）…1/3袋
  • ・木綿豆腐（絹ごしでも可・一口大に切る）…1丁
• サバ味噌（缶詰）…1缶（190g）
• コチュジャン…大さじ1
• にら（2cm長さに切る）…4本
• 糸唐辛子…適量

【つくり方】

1. 鍋に水、鶏がらスープの素を入れて火にかける。
2. 1が煮立ったらキムチを入れて、2～3分したらAを入れる。
3. 2の具材に火が通ったらサバ味噌缶を汁ごと入れてひと煮立ちさせ、コチュジャンで調味する。最後ににらを入れたら完成。お好みで糸唐辛子を飾る。

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撮影／鵜澤昭彦　レシピ考案・調理・フードスタイリング／廣松真理子

※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。