平日ごはんがラクになる！星野奈々子さんの「ルーティン買い」ルール【水曜日の3品】

料理家の星野奈々子さんによる、平日ごはんがラクになる“ルーティン買い”ルールを紹介しているMart5月号。まとめ買いの食材ルールを覚えると、買い物も時短になって、献立悩みも食材ロスも解消できます。メイン、副菜、汁物の3品が30分でつくれるのも忙しい主婦には嬉しい！

【水曜日の3品】

【メイン】キャベツバーグ
【副菜】新玉ねぎのツナコーンサラダ
【汁物】しめじと豆腐のみそ汁

【晩ごはんのおかずに困ったら】
【木曜日の3品】はこちら

1.【メイン】キャベツバーグ

いつものハンバーグにキャベツを入れると、ボリュームもアップ！　野菜たっぷりでもハンバーグの食感はそのままの美味しさ。

【材料（4人分）】

合いびき肉…250g
キャベツ…150g
新玉ねぎ…1/2個
スナップエンドウ…6本
トマト …1個
【A】卵…１個
【A】パン粉 …40g
【A】塩…小さじ1/2
【A】こしょう…少々
米油…大さじ1
【B】酒…大さじ4
【B】ケチャップ…大さじ2
【B】中濃ソース…大さじ2

【つくり方】

1. キャベツ、新玉ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルに1.と合いびき肉、【A】を加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして小判形に丸める。
3. フライパンに米油を熱し、2.を入れて中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して【B】を加え、ふたをして弱めの中火で5分ほど加熱する。
4. スナップエンドウは筋を取り、ラップで包んで600Wの電子レンジで30秒加熱する。トマトはへたを取り、くし形切りにする。
※竹串をさして透明の肉汁が出てきたら火が通ったサインです。
※ケチャップ、中濃ソースの代わりに同量のしょうゆ、みりんで代用すると和風の味付けになります。