９月末に玉川高島屋S・Cにオープンしたばかりの「サロン卵と私」に行ってきました。
こちらのお店はふわふわの「スフレオムレツ」が有名ですが、スイーツも充実。

もちろんお目当てのカステラパンケーキを注文する予定でしたが、メニューのカステラパンケーキの下に載っているプリンにも惹かれてしまいました。

「たまご屋さんのカスタードプリン」ですよ。間違いないじゃないですか。
と、いうことで、両方注文しました。

少し待ってやってきたカステラパンケーキ。
香ばしい香りと甘い香りが、幸せな気分にさせてくれます。

しっかりと厚焼きの生地にサクッとナイフを入れると、軽い手ごたえ。
切り口を見ると、名の通りカステラを思いうかべるような黄色の濃い色の
生地です。

卵の優しい甘みにバターの塩気がよく合います。
そのままでの美味しいですが、固めの生クリームもよく合います。

ふわふわで温かく、軽く食べられるので、オムレツの後でも食べられると思います。

次に頂くのはカスタードプリン。