Martでもフードコーディネーターとして活躍している安部さん。食べ盛りの男の子２人分の食材や、体にいいものを定期的にまとめ買いする様子に密着しました！
今回のカートの中身
《カートの中身を見せてくれたMart フードコーディネーター》
安部加代子さん（47歳）
神奈川県横浜市在住
【USER DATA】
行きつけ・・・ 川崎倉庫店
コストコ歴・・・ 約10年
頻度 ・・・2カ月に一度
購入金額 ・・・約2万円
誰と? ・・・夫と
本日のお買い物額・・・計16点 ¥19,291（「特別割引」含む）
食べ盛りの子どもたちのお弁当づくりに欠かせないお米はコストコで必ず買います。そのお米に合う食材も常にいいものがないかをチェック。また、マクロビを意識して摂り入れている、体にいい食材も切らさぬようストック。パンづくりと製菓用の材料も、大容量でコスパのいいコストコで買うと決めています。
【PICK UP①】試食でハマったトマトベースのピリ辛絶品ツナ缶
DONGWON唐辛子ツナ 100g×12缶 ¥1,580
旨辛でやみつきになる味♡
韓国の老舗食品メーカーが製造するツナ缶。主な原材料はカツオで、トマトペーストや唐辛子粉を使った唐辛子ソースにじゃがいも、にんじん、玉ねぎなどの野菜も入っている。
「オリーブオイルでなすを炒めて、唐辛子ツナを入れます。お好みでケチャップを加えて、ゆでたパスタをあえればパスタが完成します」
「千切りレタスをご飯の上に盛り、唐辛子ツナをのせるだけ。ツナ缶に野菜が入っているので、それだけでも様になる即席丼です」
【PICK UP②】健康を意識したスーパーフードもコストコならコスパが最高！
カークランドシグネチャー オーガニックキヌア 2.04㎏ ¥1,198
ABSOLUTE ORGANIC オーガニックチアシード 1.5㎏ ¥1,468
キヌアは有機でボリビア産。南米・アンデス山脈で古くから食べられている穀物で、最近はスーパーフードとして親しまれている。洗浄済みなのでそのまま調理に使えて便利。ブラックチアシードも有機でパラグアイ産。原材料は有機チアの種子でオメガ3脂肪酸やα-リノレン酸を含んでいる。袋入りから、持ち運びやすいボトルにパッケージがリニューアル。
「キヌアの調理法は、ゆでる以外に炒るのも栄養素が逃げにくくおすすめ。フライパンを振りながらきつね色になるまで弱火で乾炒りして瓶に保存しています」
「塩を入れたお湯で15分ゆでたキヌアに、粒マスタード、レモン汁、酢、砂糖を混ぜた調味液を合わせて、ミニトマトと電子レンジで加熱したカボチャをあえればキヌアサラダが完成します」
「冷凍のベリーミックスをヨーグルトと一緒にミキサーにかけて、豆乳で戻したチアシードと合わせればチアシード入りのスムージーに」
「チアシードを水で戻してポン酢とごま油少々を一緒に混ぜるだけでドレッシングに。ポン酢ではチアシードは戻らないので先に水で戻すのがポイントです」
【PICK UP③】茎わかめはお味噌汁やそのままパリパリおやつにも
横田屋本店 三陸産カット茎わかめ 100g ¥798
良質な三陸産わかめの茎をカットして乾燥させた商品。10～15分水で戻して塩抜きをするだけで使えて、シャキシャキとした食感が特徴。ジッパー付きの袋入りで保管にも便利。
「豆腐のお味噌汁の上に、バサッとかけたら完成です。たまたま買ったのですが、手軽で使い勝手がよいのでハマっています」
「おやつ代わりにそのままパリパリと食べています。小腹が空いたときにもピッタリで、子どもたちもお気に入りなんです」
【商品のお問い合わせ先】
コストコホールセール ジャパン
※掲載商品の価格は税込みです。価格は変動する可能性があります。また、在庫には限りがあります。
撮影／山本雅樹 取材・文／西村絵津子 編集／永島大 構成／上原奈緒
Mart2021年11月号
コストコ出口調査隊が行く「カートの中身見せてください！」より