【連休簡単おうちごはんレシピ】「巻くだけ簡単！焼餃子」「カットパインときゅうりの甘酢和え」

忙しい毎日の中で、彼と楽しむ食事はほっとする幸せなとき♡そんな貴重な時間だからこそ、会話が弾む美味しいものを食べたいですよね。そこで2人きりのデートにぴったりの外さないレシピをお届けします。

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【巻くだけ簡単な焼餃子】

包みのテクニックいらず！カリッ、ジュワッが簡単です

ひだを寄せながら包む必要なし、皮をくるっと巻くだけの超簡単さ。餡に加えた春雨が旨みを含んでくれるので、皮をすべて繋ぎ止めていなくても肉汁が逃げずにジューシー！パンチある餃子には、パインときゅうりのさっぱり和えものがよく合います。

【ポイント】
〈包み方〉皮の両端をくるっと巻いて餡を包み、片側を水で濡らして留める。

〈たれ〉コチュジャン、醤油、ごま油、酢各大さじ1/2を混ぜ合わせる。

豚ひき肉・春雨・にらの棒餃子の作り方

【材料】2人分（16個）
・豚ひき肉…200g
・春雨（乾燥）…10g
・にら…5本
《A》
・醤油…小さじ2
・オイスターソース…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・片栗粉…小さじ1

・餃子の皮…16枚
・サラダ油…大さじ1/2
・熱湯…1/2カップ

作り方

①春雨は全体が被るぐらいの熱湯（分量外）をかけて10分ほどおく。柔らかくなったら水けを絞り、包丁で細かく刻む。にらは細かく刻む。
②ボウルに豚肉、①、〈A〉を入れて粘りが出るまでよくこね、16等分にする。
③餃子の皮の中央に②を棒状にのせる。片方の皮の端に水を付けて棒状に包む。
④フライパンを中火にかけ、サラダ油を加えてなじませる。餃子の閉じた部分を上にして並べ入れる。焼き色が付いたら熱湯を回し入れ、蓋をして水分がなくなるまで強火で4分ほど焼く。
⑤こんがりとした焼き色がしっかりと付くまで焼き上げ、器に盛ってたれを添える。