夏休み明けのお疲れモードでもつくれちゃう！簡単夏料理レシピ

長期休みを満喫したあとは、なかなか料理のヤル気スイッチが入らないもの。そんなときでもパパッとつくれちゃう、簡単・手軽なレシピをご紹介します。どれもまだまだ蒸し暑い日にぴったりなので、早速つくってみてくださいね。

材料をすべて合わせ、ごはんにのせるだけで完成するさっぱり味の丼。火を使わないから暑い日や時間がないときでも即つくれます。スーパーで手に入る身近な食材だけでつくれるのも◎。これに即席味噌汁を添えるだけで、立派な献立に。

豆腐をベースにしたソースは、ヘルシーでもコクのある絶妙な味付け。材料を小鍋に入れてソース状になるまで煮詰めるだけなので、難しい作業はありません。野菜は冷蔵庫にある好きなものでOK。おもてなしに出しても喜ばれますよ。

沖縄出身の読者が教えてくれたツナ缶でつくる沖縄料理は、まさに夏らしい味わい。ツナ缶の油や味を活かすから、少ない工程と調味料で完成します。ちょっと一品足りない時などにサッとつくれるからぜひお試しを。

今日は疲れてヤル気な出ない…そんな日に頼りになるレシピです。ぜひ活用してくださいね。

構成／長南真理恵