沖縄色を出さずとも 色濃く感じる本場感

不刻意營造 卻讓人充分感受沖繩在地色彩
Dream of Okinawa, and Enjoy Its Local Food in Tokyo

東京に初めて海ぶどうを持ち込んだお店。お店ができたのは昭和36年、女主人・文江さんの宮古島出身のお父様が沖縄そばと泡盛を出したのが歴史の始まりです。メニューのほとんどが手作りで、そばは毎日手打ちし、地豆豆腐は文江さんが一から作っているというから驚き。今も元祖・沖縄料理の店としてその看板を守り続けているのです。

當年首先把海葡萄帶到東京的就是這間店。開幕於1961 年，現任女主人文江女士出身於宮古島的父親在店內提供沖繩湯麵及泡盛，從此拉開序幕。店內的菜色幾乎都是自行手工製作，連麵條都是每天現做，文江女士自製的花生豆腐更是一絕。在東京，這間店至今仍持續守護著「元祖沖繩料理」的招牌。

Proprietress Fumie’s father was from Miyakojima in Okinawa,and started the first Okinawan Izakaya in Tokyo in 1961. Heintroduced sea grapes(umibudou) to the people of Tokyo. Theyhand-knead their own Okinawan noodles, and Fumie makes thedelicious jimami-tofu(peanut tofu).

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Book info

大人女子のデビューをていねいにサポートする、STORYの居酒屋ガイド第2弾！

酒場故事多　吉田類嚴選70 家大人的居酒屋
語言：繁體中文
定價：330元

酒場STORY
定価： 本体1,000円+税
ムックの購入はこちらデジタル版の購入はこちらClick here to purchase※STORY – Digital Store Appへリンクします。

 
「酒場STORY」は、“酒場詩人”の愛称で全国の居酒屋ファンを虜にする吉田類さん（@karashi61）が監修したSTORYの居酒屋ガイド。女将が語る町やお店の歴史、女将の人生や人生訓を吉田類さんと拝聴してきた雑誌STORYの連載を一冊にまとめました。オシャレなバーやレストランもいいけれど、これからは新たな家庭の味や人生のレシピ（!?）も学べる居酒屋の時代です。世界も注目するIZAKAYAをワールドワイドに発信すべく英文も併記して、「国内外を問わず様々な方に手に取っていただきたい」というのが担当編集のこだわり！　既に手に入れて、実際の居酒屋に訪れたという声も集まり始めています。ぜひ、こちらを持って、めくるめく〝IZAKAYA”の世界に足を踏み入れてください。

●The innovative guide to “Izakaya” with English translation!
“Sakaba STORY” available now

Today, izakaya is also familiar as an English word. It’s a Japanese casual pub where people enjoy conversations over drinks and food at a low price.
This November we published “Sakaba STORY” (Sakaba has the same meaning as izakaya) as a spin-off of “STORY”, which is our bestselling fashion and lifestyle magazine for women.
This guidebook is the collection of monthly articles in “STOTY” and supervised by a popular essayist Rui Yoshida (@karashi61) called ‘Sakaba Poet’. The articles are about the location or history of an izakaya learnt from its hostess, and her life.
What is special about this guide is that an English translation printed side by side with the Japanese original. The editor strongly hopes that many foreign tourists read it. We have already some good reviews.
Let’s make a plunge into izakaya world with this innovative road map!

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