そろそろバレンタイン！王道チョコもいいけれど、ホワイトチョコと生クリームがリッチな味わいを演出するストロベリークリームスコーンはいかが？ひと口食べたら幸せ気分に浸れる、春のいちごスイーツをご紹介します♡
 

ストロベリークリームスコーンの作り方

材料（6個分）

【生地】
薄力粉……150g
ベーキングパウダー……6g
グラニュー糖……60g
塩……2g
いちご（正味）……100g
ホワイトチョコ……50g
生クリーム……150g
 
【アイシング】
純粉砂糖……60g
いちご（つぶした状態）……10g
 

作り方

下準備
▷すべての材料は計量後、冷やしておく。
▷薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。（粉類）
▷いちご、ホワイトチョコは2cm角程度にカットする。
▷オーブンは210°Cに予熱する。
 
 
1. 生クリーム以外の生地の材料をボウルに入れて軽く混ぜる。
 

2. 生クリームを一度に加え、ゴムべらで切るように混ぜる。ひとかたまりにまとめる。
 
3. 台の上に取り出し、直径15cm程度の大きさにする。
 
4. 6等分して天板に並べる。
 
5. 表面に牛乳（分量外）をぬり、210°Cのオーブンで20分焼く。
 
6. 焼き上がったら網の上で冷ます。
 

7. アイシングの材料を混ぜ合わせ、スコーン上面にスプーンで垂らす。
 
 
Recipe_Michiyo Kumabe　Photo_Makiko Doi　Edit&Text_Kei Yoshida　Cooperation_UTUWA