鍋じゃない日も使える「プチッと鍋」のとっておきレシピ。今回は「休日ごはん」のマンネリを解消するレシピをご紹介。これがあればいつものメニューがお店の味に変身しちゃうかも？！
part.2
「休日ごはん」に使えるレシピ
朝食の後片付けが終わったと思ったら、あっという間にやってくる休日のお昼時間。いつも外食するわけにもいかないし、新しいメニューを考えるのもなかなか大変ですよね？そんなときこそ「プチッと鍋」の出番です！料理の下味やソースとして使うことでいろんなメニューに活用できます♪
Recipe.1
◆チーズどっさり豚骨ラーメン◆
とんこつしょうゆ鍋には、「締めのラーメンがたまらなく美味しい！」という声が。以前食べたお店のラーメンを思い出し、味噌を少し加えて、お店風に仕上げています。サビ十草 丼 ¥3,500（マルヒロ）
＼とんこつしょうゆ鍋を使用／
とんこつとしょうゆをベースににんにく、ねぎ油が加わりコク深い味わい。プチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋 23ｇ×6個 ¥280（エバラ食品）
【材料（4人分）】
プチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋 …… 4個
ゆでた中華麺 …… 4玉
水 …… 1400㎖
もやし …… 1袋
味噌 …… 60ｇ（お好みで調節）
コーン缶（ホール） …… 60ｇ
粉チーズ …… 適量
【つくり方】
❶ 鍋に水、プチッと鍋を入れ、強めの中火にかける。
❷ 煮立ったら中火にし、もやしと味噌を入れる。
❸ 器に②をそそぎ、ゆでた麺とコーンを入れ、粉チーズをのせる。
これひとつで家族も
大満足のお店風に！
ラーメンはスープが決め手。外で食べるほうがはるかに美味しいんですよね。諦めていたけれど、これに頼ったら家でも堪能できました！（戸根美知子さん）
Recipe.2
◆びっくり黒焼きそば◆
B級グルメの黒焼きそば風の仕上がり！黒キムチのパンチが効いて、ひと味違う焼きそばに。 Sara 10″plateグレイ、ブラウン 各¥3,200（SAKUZAN）
＼黒キムチ鍋を使用／
魚介とイカ墨に味噌とにんにくのコクが効いています。プチッと鍋 黒キムチ鍋 40ｇ×4個 ¥280（エバラ食品）
【材料（4人分）】
プチッと鍋 黒キムチ鍋 …… 4個
焼きそば麺 …… 3玉
豚バラ肉 …… 200ｇ
にら …… 1束
もやし …… 1袋
サラダ油 …… 適量
【つくり方】
❶ 豚バラ肉、にらは5㎝ほどの長さに切る。
❷ フライパンにサラダ油を入れる。豚バラ肉、もやしを入れて炒める。
❸ プチッと鍋を2個入れて絡め、焼きそば麺を入れ、さらに炒める。
❹ 麺がほぐれたら、残りのプチッと鍋2個と、にらを入れて炒め合わせる。
「黒い」と家族も沸いた
辛みの効いた本格味
いつもソース味になってしまう焼きそばも、味つけを「プチッと鍋」に任せたら、家族の反応が違いました。魚介の風味もあって最高！（古川涼子さん）
Recipe.3
◆簡単あんかけ炒飯◆
レタスやかにかまぼこは彩りもよく、地味なチャーハンを華やかにするのにぴったり。あんかけは焼きそばなどにかけても美味しく仕上がります。GOKAKUボウル20 ブルー ¥1,000（丸利玉樹利喜蔵商店）
＼はも吸い鍋を使用／
ハモ、ウナギ、牡蠣のうま味に柚子の香りが効いた新商品。プチッと鍋 はも吸い鍋 22ｇ×6個 ¥280（エバラ食品）
【材料（4人分）】
プチッと鍋 はも吸い鍋 …… 4個
卵 …… 4個
ご飯 …… 茶碗4杯分
刻みねぎ …… 適量
塩、こしょう …… 各適量
かにかまぼこ …… 8本
レタス …… 60ｇ
水 …… 600㎖
片栗粉 …… 大さじ2
サラダ油 …… 適量
【つくり方】
❶ フライパンに少し多めにサラダ油を入れ、溶いた卵を入れて炒り卵をつくり、取り出しておく。
❷ フライパンにご飯を入れて炒め刻みねぎ、①を入れて混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調える。
❸ かにかまぼこは手で割いておく。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
❹ 鍋にプチッと鍋、水を入れて煮立ったら、かにかまぼこ、レタスを入れる。ゆですぎには注意。同量の水（分量外）で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつける。
❺ 器に②を盛りつけ、④をかける。
冷蔵庫の残りものが
豪華なチャーハンに
少しだけ残った野菜や冷凍ご飯など、ストック食材でつくるチャーハン。あんかけにしただけで、上品な味わい。家族からも大好評です。（今井由美子さん）
Recipe.4
◆ソースいらずのお好み焼き◆
家族それぞれ、好みの「プチッと鍋」を入れて焼きます！ BRUNO ホットプレート グランデサイズ レッド ¥16,000（イデアインターナショナル）
＼キムチ鍋・寄せ鍋・濃厚白湯鍋を使用／
キムチ鍋はイワシ、オキアミ、サケ、かつお節のうま味とにんにくのコクが効いています。プチッと鍋 キムチ鍋 23ｇ×6個 ¥280（エバラ食品）
【材料（1人分）】
プチッと鍋 キムチ鍋、寄せ鍋、濃厚白湯鍋など …… 各1個
キャベツ …… 150ｇ
天かす …… 10ｇ
基本の生地（※） …… 1/4量
豚バラ肉 …… 20ｇ
サラダ油 …… 適量
※基本の生地（4人分）
薄力粉 …… 150ｇ
水 …… 150㎖
長いも …… 100ｇ
卵 …… 2個
【つくり方】
❶ 基本の生地をつくる。薄力粉、水、すりおろした長いも、卵をよく混ぜる。
❷ 各自の器に、好みのプチッと鍋、①を1/4量ずつ入れてよく混ぜ、みじん切りにしたキャベツ、天かすを入れてふんわり混ぜる。
❸ 約180℃に熱したホットプレートにサラダ油を引く。②を流し入れる。
❹ 豚バラ肉を広げて③の上に置く。裏側に焦げ目がついたら返して両面を焼く。
「プチッと鍋」がだしの役割を果たしてくれます
休日の昼ごはんはマンネリに悩みます。そこでお好み焼きのだし代わりに「プチッと鍋」で味つけ。「それどんな味？」と会話も弾みます（犬塚文月さん）
Recipe.5
◆魚介の風味が香るブラックパエリア◆
ご飯にかけて炒めるだけで魚介風味のブラックパエリアに♪ BRUNO コンパクトホットプレート＋セラミックコート鍋セット【 シーズン限定カラー】スモーキーグリーン ¥11,800（イデアインターナショナル）
＼黒キムチ鍋を使用／
※Recipe.2に使用した商品と同じ
【材料（4人分）】
プチッと鍋 黒キムチ鍋 …… 4個
ご飯 …… 茶碗4杯分
玉ねぎ …… 1/2個
パプリカ（黄） …… 1個
ミニトマト …… 4個
シーフードミックス …… 150ｇ
オリーブ油 …… 適量
【つくり方】
❶ 玉ねぎはみじん切りにする。パプリカは、輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。
❷ 約180℃に熱したホットプレートにオリーブ油を入れて、玉ねぎ、解凍したシーフードミックスを炒める。
❸ ご飯、プチッと鍋を入れて炒め合わせ、ホットプレート全体に広げる。
❹ パプリカ、ミニトマトを彩りよくのせ、蓋をして、2分ほど置く。フライ返しで底面を見て、少し焦げ目がついていたら完成。
本格的な魚介の風味で
簡単なのに絶品です
残ったご飯を活用して、とても簡単なつくり方です。ビジュアルがいいので、蓋を開けると家族から歓声が上がりました（戸根美知子さん）
休日ごはんにも大活躍の「プチッと鍋」。定番メニューでもいつもと違う味つけだから家族も喜んでくれそう♪ ストックしておくと、休日にも余裕が生まれそうです。
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撮影／楠 聖子 フードコーディネート／安部加代子 取材・文・スタイリング／新里陽子 構成／Mart編集部
2020年2月号
プチッと鍋で「サラッと美活」「パパッと休日ごはん」 より