お待ちかね！ みんな大好き、いちごのシーズンがやってきました。そのまま食べてももちろんおいしいけれど、ひと手間かけたスイーツはおいしさも可愛さも倍増。そこで今回は、チーズフォームといちごスムージーの2層を楽しめるストロベリーチーズドリンクの作り方をご紹介します。ひと口食べたら幸せ気分に浸れる、春のいちごスイーツを味わって♡
 

ストロベリーチーズドリンクの作り方

材料（1人分）

【スムージー】
いちご（正味）……100g
パイナップル……50g
レモン汁……小さじ1
 
【チーズクリーム】
クリームチーズ……10g
グラニュー糖……5g
生クリーム……30g
 

作り方

1. いちごはヘタをとって水洗いし、ペーパーで水分をとる。
 

2. スムージーの材料をブレンダー（ミキサーでも可）で攪拌する。
 

3. クリームチーズとグラニュー糖をボウルに入れてゴムベラで練り、なめらかにする。
 
4. 3に生クリームを加え、氷水で冷やしながら、とろりとするまで泡立て器でホイップする。
 
5. グラスに氷（分量外）を入れてから2のスムージーを流し入れ、4のチーズクリームを静かに注ぐ。
 
 
Recipe_Michiyo Kumabe　Photo_Makiko Doi　Edit&Text_Kei Yoshida　Cooperation_UTUWA