キャンプファンはもちろん、今年はじめてみたいと思っていた方も、緊急事態宣言による外出自粛でキャンプ場に行けないいま。
代わりに「おうちキャンプ」でストレス解消しましょう！というわけで、たけだバーベキューさん全面協力のもと、おうちでできるキャンプ飯を紹介しています。
今回は、見た目も豪華なローストビーフユッケです。

教えてくれたのは

たけだバーベキューさん
1986年生まれ。兵庫県出身のお笑い芸人。誰でも簡単につくることができるバーベキューレシピが人気。日本で唯一の〝バーベキュー芸人〞として雑誌、テレビ、イベントなど多方面で活躍中。「手持ちのフライパンでキャンプ飯が完成します！」（たけださん）

簡単キャンプ飯【1】ローストビーフユッケ

味の決め手は万能調味料の焼き肉のたれ。肉の生っぽさが気になる場合は、焼いたあとにアルミホイルに包んでしばらく置いておけば OK。

材料（4人分）
牛ももかたまり肉……400g
にんにくチューブ……2㎝
塩……少々
黒こしょう……少々
牛脂……適量
焼き肉のたれ（中辛）……大さじ3
卵黄……1個分
青ねぎ……適量

つくり方
❶ 牛肉全体に、にんにくをすり込む。
❷  ①に塩、黒こしょうをふり、熱して牛脂を溶かしたフライパンで、全体的に表面を好みの焼き加減で焼く。
❸  焼き上がったら食べやすいサイズにカットし、 焼き肉のたれを絡める。
❹ 卵黄をのせ、刻んだ青ねぎをちらす。

常温に戻しておいたかたまり肉の表面に、にんにくをすり込んで下味をつけます。

今回使ったフライパンは
取っ手がとれるフライパンならそのまま器替わりになる！　インジニオ・ネオ グランブルー・プレミア セット 9¥20,000（ティファール） 取っ手が外せるストーンマーブルフライパン 26㎝¥1,800、26㎝深型¥2,255、専用 外せる片手ハンドル¥ 1,164（すべてカインズ）

撮影／山下忠之　取材・文／中川紫穂、村松美幸　構成／長南真理恵

Mart 2020年6・7月合併号別冊付録
今年こそキャンプをはじめたい！と思い立ったとき、とりあえず読んでおけば間違いない本　より

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