マンネリしがちなおうちごはんを、楽しくしてくれるアイテム「ホットプレート」。今回は付属するたこ焼きプレート（もちろんたこ焼き器もOK）を使ったアイデアレシピをご紹介します。Martのフードコーディネーターとしても活躍中の管理栄養士、土肥愛子さんに、ホットプレートを使った時短レシピを教えてもらいました。
【食パンでつくるひと口サイズキッシュ】
材料（４人分）
サンドイッチ用食パン……６枚
オリーブオイル……適量
ベーコン（スライス）……40枚
冷凍ほうれん草……80g（約２束分）
ピザ用チーズ……適量
A
卵……２個
生クリーム……150ml
塩、こしょう……各少々
つくり方
- 麺棒などを使って食パンをのばし、１/４（正方形）にカットする。
- ほうれん草は電子レンジで解凍しておき、ベーコンとともに１㎝幅にカットする。
- Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、卵液をつくる。
- MEDで熱してオリーブオイルをなじませ、１の食パンを入れくぼみをつくる。
- 卵液と２を食パンのくぼみに入れ、ピザ用チーズをのせて焼く。
１/４カットがぴったりサイズの食パンで、簡単キッシュを
キッシュの土台にした食パンは薄くして生地風にすることで、使いやすくなります。
「パイ生地がなくても食パンを使えば、簡単にキッシュがつくれます」土肥さん（茨城県在住）
撮影／楠 聖子 フードコーディネート／土肥愛子 取材・文／加藤文惠 編集／玉置晴子
『〜毎日のごはんがイベントになる〜BRUNOホットプレートBOOK』より