映える竹製スライサーで千切りがラクに美しくできる!

料理の腕が上がった気分になれる!均等な千切りが簡単にできて料理が美しく仕上がる、京都老舗ブランドのスライサーをご紹介します。

公長斎小菅
スライサー ¥1,400


京都にある老舗の竹製品ブランドによる、ぬくもりあふれる竹製のスライサー。細め、太め2 種類の千切 りがこれ1台で!

2サイズの千切りがどんどんできる


表と裏で異なる大きさの刃がついていて、料理や食材に合わせて使い分けられます。鋭い切れ味もGOOD。

「千切りが簡単にできるスライサー で、にんじんしりしりやサラダづく りに活用しています。実用性だけ でなくデザインもいいので、普 段 は S 字フックに吊るして飾っています」
(ライター・湊谷明子)

細いほうで野菜を そうめんのように


大根のツマをつくるときには細いほうを使用。まるでそうめんのような細さに驚き!


細切りにした大根、にんじんに油を切ったツナ缶、マヨネーズ、しょうゆを入れてよく混ぜて大根サラダに。子どもウケもばっちり。

食べ応えを出すな ら太いタイプで


いも類はざっくりと太めの千切りに。食感がしっかり残るので、メ イン料理にもアレンジできます。


千切りにしたじゃがいもをガレットに。溶けるチーズ、塩・こしょうと合わせてフライパンで両面をこんがり焼き、パセリをちらします。

置いておいてもおしゃれに見える


風情あふれる自然の竹を使ってい るので、キッチンに吊るしておくだ けでもおしゃれ。カビを防ぐ加工済みなのでお手入れもラクです。

Mart 6・7合併号  はかどる!ときめく!暮らしの道具セレクション PART4より

撮影/小林愛香  取材・文/丹下紋香 構成/上原奈緒