さっぱりしていて食べやすいお蕎麦は暑い日や食欲のないときの強い味方。しかも蕎麦に含まれる栄養価は美容にもダイエットにも良いから食べないともったいない！蕎麦マニアも絶賛のスーパーで買える十割蕎麦ベスト3を聞きました。

1位　滝沢更科 十割そば

「香ばしくて濃厚な味わいと黒っぽい肌に無数の細かいホシで食べ応えあり。海外の友達にはこれを持参します！」ザラつきのある野趣あふれる仕上がり。滝沢更科 十割そば 200ｇ¥313／日清フーズ

2位　信州戸隠そば謹製 本十割そば 国産蕎麦粉100%

「国産蕎麦粉と水だけで練り上げ旨味を追求した豊かな香気と風味。平打ちでしなやかな食感。蕎麦湯も濃厚です」信州戸隠そば謹製 本十割そば 国産蕎麦粉100%　200ｇ¥550／信州戸隠そば

3位　国産の十割そば

「味わいと香りが濃厚で粉っぽさが目立ちません。赤みを帯びた肌が美しい」蕎麦粉を挽くところから自社製粉した北海道蕎麦粉100％。国産の十割そば 200ｇ¥500／山本かじの

保存の面では乾麺が優れており、十割で食塩無添加がオススメ。熱処理のリスクで粉っぽさはありますが、蕎麦湯まで美味しい逸品です。乾麺を食べるなら具材をのせて料理として楽しみます。

手打ち蕎麦を愛し、365日蕎麦を食して全国の名店を熟知。公式ブログ「AyakoTakato」には美味しい蕎麦の情報が満載。著書には『蕎麦こい日記』。

2020年『美ST』9月号掲載 撮影／合田昌弘　フードスタイリスト／竹中紘子　取材／金子美智子　編集／漢那美由紀