今、SNSを中心に大人気の、生クリームが主役の2大スイーツがこれ！　マリトッツォとフルーツサンドをおうちで上手につくってみたくて、Martでは勉強のためにそれぞれの専門店を巡ってみました。そんななかで出会った、特に美味しかった名店を紹介します！

マリトッツォ

今年大注目のイタリア・ローマ発祥のスイーツ。生クリームがたっぷり入ったインパクト絶大の見た目に心奪われる人が続出中。ふんわり軽い食感が特徴で、一度食べたらやみつきになること間違いなしの美味しさです。

注文が入ってからつめる
生クリームの存在感に圧倒

イタリア・ローマ流の切り売りピッツァと自家製ジェラートが楽しめるカフェバル。焼きたてのパンに牧草飼育された牛の生クリームをたっぷりつめたマリトッツォ（¥350）はお店のオープン時からの人気メニューだそう。生地にレモンピールを練り込んだパンは香りよく、さわやかな味。ボリューム満点の生クリームもエアリーで軽い食感なので、いくらでも食べられそう♪　まだ、マリトッツォ未体験の人は、ぜひここからスタートしてほしい王道の味です。

ア・レガ
東京都港区白金台3-18-5 1F
☎03-6450-3499
11:00～19:00 月曜、第1日曜休み
※新型コロナウイルス感染拡大防止対策等で、営業時間や営業日が変更になる場合があります

フルーツサンド

近年じわじわと人気を集め、専門店も急増中。写真に映える宝石のようなかわいい断面が楽しめるのも魅力のひとつ。最近はフルーツの並べ方や生クリームに趣向を凝らした進化系フルーツサンドも話題になっています。

宝石のように並ぶ
旬のフルーツがキュート♪

東京・表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」系列のフルーツサンド専門店。ふわふわ食パンに、甘さ控えめの生クリームとみずみずしいフルーツを贅沢に挟んだ「フツウニフルウツ（¥500）」が大人気。旬のフルーツの味を生かすため、生クリームは甘すぎず軽い食感に仕上げることが重要なんだそう。

フツウニフルウツ 舞浜出張所
千葉県浦安市舞浜1-4 イクスピアリ1F
☎047-702-9110
10:00～22:00 不定休
※新型コロナウイルス感染拡大防止対策等で、営業時間や営業日が変更になる場合があります

Mart7月号では、こちらの2店が完全監修で、おうちで簡単につくるマリトッツォとフルーツサンドのレシピを紹介しています。専門店のちょっとしたコツで、市販の材料でも一味違う本格スイーツがつくれるんです！　気になった方はぜひ、チェックしてみてください。

Mart 2021年7月号　おうちでできた愛しの「生クリームスイーツ」より

撮影／志波慎寿介　取材・文／丹下紋香　編集／永島　大