高級「生」食パン専門店「乃が美」。大阪に本店を持ち、全国234店舗を展開する人気店。オンラインでの販売もあるので、「生」食パンを食べたことがある人も多いですよね。「乃が美」といえば、高級「生」食パン専門店、なのですが、今回、なんと“生キャラメル”が新商品として登場したんです。
ひと口食べたら引き返せない⁉ 究極の口溶けの虜になる
今回登場したのは、なんと生キャラメル。その名も「超口溶け生キャラメル」（10粒入り、¥1,080）です。なんで「食パン専門店が生キャラメル？」と思いましたが、食パンに“生”という新境地を拓いた乃が美だからこその、究極の“生”にこだわったキャラメルをつくり出しました
すべて手づくりで、1箱に10粒入っています。素材にとことんこだわっていて、生乳、生クリームともに現地に足を運んで納得いくまで選び抜いたそう。その結果、広島・三次氏の「あせひら乳業」の素材を使用し、職人が火加減を調整し、手間暇かけて煮詰め、火から下ろすタイミングを見極め、絶妙にとろける食感を実現。一つひとつ手作業でつくっています。
実際、手で持っていると、その瞬間からキャラメルが柔らかくなっていくのがわかります。急いで口に入れると、本当に口の中に入った瞬間にとろりとなめらかな感覚！ 噛む暇もないくらい、濃厚でクリーミーな味わいが広がります。心地よく、何とも言えない幸福感に包まれます。
丁寧につくられたものなので、食べるのも丁寧に食べないと、という気持ちになります。高級感のある小箱に入っているので、ギフトや手土産にも喜ばれること間違いなし。今の季節は溶けやすいので保冷剤をつけてくれますが、保冷バッグを持って行くとより安心です。
手づくりということで生産量には限りがあるので、確実に購入したいときは、事前にお店に連絡をしておくほうが安心です。優しい口溶けをぜひ体験してみてください。
希少なブロンテ産のピスタチオを使った「ピスタチオジャム」は早い者勝ち
8月10日（火）に登場した新作「ピスタチオジャム」。
そして。せっかくお店に行くなら、「生」食パンも一緒に買うという人も多いと思いますが、そのパンのお供に新しく発売になった「ピスタチオジャム」（￥1,080）もおすすめ。ピスタチオのペーストではなく、ピスタチオペーストを使ったジャムで、なめらかなテクスチャーが特徴的です。
こちらのジャムはシチリア島エトナ山の麓の町ブロンテで生産されるピスタチオを使った濃厚な味わい。この地域のピスタチオは2年に一度しか収穫されないので希少価値が高く、濃厚な風味は世界最高品質といわれているそう。サンドイッチに使ったり、ホットケーキミックスと合わせてメロンパン風にアレンジするなど、オフィシャルレシピも公開されていて、楽しみ方もいろいろ。数量限定なので、早めにチェックしてみてください。
高級「生」食パン専門店「乃が美」の新商品、いかがでしたか？ おうち時間の楽しみの一つでもある食事。夏休み中は面倒に感じることも多いですが、美味しいものにこだわって、ちょっとだけ贅沢を楽しむのもおすすめです。
取材・文／岡部礼子