【Mart1月号】寒い季節は体が喜ぶ「スープジャー弁当」で決まり！

いよいよ冬の始まり。スープジャーが活躍する季節がやってきました。盛りつけいらずで簡単につくれるので、寒い朝の準備が断然ラクになります。1月号では、3人の“スープジャーの達人”にご登場いただき、美味しいレシピを教えてもらいました！

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大活躍のスープジャーで忙しい毎日のお弁当づくりを乗り切ろう

日々、親子であったかいお弁当を楽しむ
森三中・村上知子さん

料理好きとしても知られる森三中の村上知子さん。小学生の女の子のママとして、忙しい日々を送る村上さんのとっておきがスープジャー弁当です。
「冷たいお弁当が続くときの癒し。子どもも喜んでくれています。娘は麺類をスープジャーに入れて持って行くのがうれしいみたいです。スープジャーなら、気軽に麺のお弁当が持たせられるので便利ですよね」（村上さん）
ワンピース￥13,200（osampo）、その他スタイリスト私物

子どもも喜ぶ我が家の人気弁当！
ドライカレー弁当

「朝が早い日は大忙し！　前日に多めにつくっておいたドライカレーをお弁当に。ご飯と温めたカレーを入れるだけ！　スープジャーなら温かい状態で食べられるので、娘も大喜びでした♡」
サーモス真空断熱スープジャー400ml ￥5,500（サーモス）ステンレス製スプーン・レッド￥1,320（いろさじ）

「スープジャー×キッチンバサミ」でラクに拍車がかかる！
料理研究家・阪下千恵さん

料理研究家であり栄養士の阪下千恵さんは、“ハサミ調理”でより簡単に完成するスープジャー弁当を提案。キッチンバサミと組み合わせれば、包丁やまな板が不要になって忙しい朝の時短につながります！
「スープジャー弁当はとにかく簡単。材料も冷蔵庫にあるものを組み合わせるだけでいいので、つくりやすいです。おかずとして食べるので、肉、魚、豆腐などのたんぱく質と野菜を組み合わせるのがいいですよ。“スープの味付け×具材”でバリエーションも無限大です」（阪下さん）

流行りのオートミールが美味しいリゾットに
オートミールのトマトリゾット

「材料の長ねぎやキャベツの葉は、キッチンバサミでカットして直接鍋に入れると、調理の手間がグッと省けます」
ステンレスフードコンテナ・ホワイト 380ml ￥2,640（イエロースタジオ）ステンレス製スプーン、フォーク・ターコイズ各￥1,320（いろさじ）

“ゆる薬膳”をスープジャー弁当に
薬膳料理研究家・余慶尚美さん

「薬膳の基本である『五行』を意識して、スープジャーに取り入れてみるのもおすすめ。体を温める熱性&温性食材を組み合わせてつくってみましょう」（余慶さん）
例えば、体を温めるサケとまいたけを組み合わせ、しょうがと唐辛子でポカポカ度をアップ。黒ごまは血の巡りをよくして体を温めるので、スープと合わせることで相乗効果が望めます。

ピリ辛風味であったかチャージ
トマト&サケのチゲ

薬膳で熱性、温性のある食材を組み合わせています。サケは体を温める食材。生が手に入りにくい場合は甘塩でもOK。しょうがや唐辛子は、いろいろな料理にプラスして体を温めて。
ho-onラタンジャー・グリーン 330ml 各￥2,530（オルゴ）ステンレス製スプーン、フォーク・イエロー各￥1,320（いろさじ）