盛り上がりを見せているファミリーキャンプですが、美味しい食事のあとのデザートには満足していますか？ 準備や後片づけの面倒が先に立ち、デザートまでは手が掛けられないと妥協している人も多いのでは？ 今回は準備もいらないコンビニやスーパーのスイーツをアレンジした、大人も楽しめるデザートレシピを、自身もキャンパーのフードスタイリスト土肥愛子さんが考案してくれました。
焼きいちご大福
「クピルカ14」（ブラック）W19.3×D12.9×H1.5㎝¥1,870、「クピルカ21」 （ブラック）W9.3×D16.5×H6㎝¥2,860（ともにクピルカ／モンベル）
【材料（1 個分）】
- 大福餅 ………………1 個
- バター ……………… 適量
- いちごジャム ……適量
【つくり方】
- ホットサンドメーカーの両面にバターを塗り、大福餅を入れてはさむ。
- 中火～強火にかけて、途中裏返しながら両面に焼き色がつくくらいにサッと焼く。
- 皿に盛りつけ、いちごジャムをのせる。
市販の大福餅
バウムクーヘンと焼きいちご大福バナナのキャラメリゼ
ステンレスECOカップ∅8.5×H12.6×∅6㎝¥2,420（LALPHA／スワロー工業）
【材料（直径19㎝ のスキレット1台分）】
- バウムクーヘン……1 個
- バナナ……………小1 本
- バター …………………10ｇ
- メープルシロップ …適量
- グラニュー糖 ………適量
- ミックスナッツ ……適量
- ローズマリー ……飾り用
【つくり方】
1 バナナは皮をむいて縦半分に切り、バウムクーヘンは上面にメープルシロップをたっぷりと染み込ませておく。
2 温めてバターを溶かしたスキレット一面にグラニュー糖をたっぷりめに振り入れ、その上に1をのせ、こんがり焼き色がつくまで焼く。裏返してさらに少し焼いたら火を止め、粗めに砕いたミックスナッツをちらす。
市販の バウムクーヘン
土肥愛子さん
管理栄養士・フードスタイリスト
87年生まれ 小学生2人のママ。Martではフードスタイリストとして料理撮影だけでなく、ファッションページにも登場。週末や長い休みには家族でキャンプやトレッキングなどに出かけるアウトドア派。愛用のコールマンのツーバーナーコンロでキャンプ飯やスイーツづくりを楽しんでいます。
撮影／北川鉄雄 フードスタイリング／土肥愛子 取材・文・スタイリング／西村絵津子 構成／Mart編集部