スタイリッシュな巣鴨の注目株
2022年４月巣鴨にオープン。カウンターのみの店内は洒落た雰囲気で入りやすいです。特製醤油らぁめん（￥1,050）は、淡麗系ながらもほんのり甘くコクのあるスープ。全粒粉入りの細麺が歯応えあって具材もチャーシュー、メンマ、カイワレなどすべてがグッドバランス。ちなみに、昆布水つけ麺もヴィジュアル良く人気です。食後の腹ごなしに巣鴨散歩もまたよし。

映え度★★★☆☆
こってり度★★☆☆☆

RAMEN AND TSUKEMEN Number.6
豊島区巣鴨2-1 ブラウンタワー 1F

“道系”初となる店舗限定の釜揚げつけ麺は必食！
「炭火焼き濃厚中華そば海富道」の兄弟店で、浅草橋に８月オープン。釜揚げつけ麺（￥830~）は、飛び魚アゴ出汁ベースの炭火焼き濃厚スープに、自家製の特製粉を加えたつけ汁です。注文後に手揉みするあっつあつの特製麺をすすって食べるたびに、魚の旨みを深く感じられます。中華そば同様、サバ、イワシ、イカなど６種類のスープから選べるというのも満足度高し。

映え度★★★★☆
こってり度★★★☆☆

炭火焼濃厚中華そば　威風堂道
台東区柳橋1-13-4　柳橋一丁目ビル１F

既にメディア露出多数の玉ねぎに拘ったラーメン
「塩そばくわばら」の２号店として今年３月のオープン後、国産玉ねぎを使った唯一無二のスープで話題に！　タマネギヘッドバッド（￥850）は国産玉ねぎをじっくりと炒めて鶏スープと合わせ、塩ダレにモンゴル岩塩と貝出汁を使用。トッピングにはトマトとチーズ、なんとバゲットも。まるでオニオンスープような滋味深い味わいで、お店もカフェのような雰囲気。

映え度★★★★★
こってり度★★★☆☆

タマネギヘッドバッド
豊島区西池袋5丁目26-14 サダシン西池袋1F

あの”千里眼”出身の店主による新店
池尻大橋に今年３月オープン。特製中華そば（醤油￥1,250）は、店名からもわかるように鶏の旨みたっぷりの正統派スープで、麺はもちもちした太麺。肩ロースチャーシューもやや厚めでずっしりと、千里眼を彷彿とさせます。チャーシューには添えられたわさびをのせて食べるのもまた新鮮！お腹に余裕があれば、小親子丼（￥300）を一緒に頼むのもおすすめです。

映え度★★★☆☆
こってり度★★★☆☆

中華そば　千乃鶴
世田谷区池尻2-36-11

赤坂Bizタワーに誕生したニューウェーブ
白ワインを使った塩ラーメンが看板のようですが、この日は猛暑だったので特製醤油つけ麺（￥1,400）を。麺は昆布水にたっぷりと浸され、全粒粉使用で蕎麦のような味わい。スープは酸味のある醤油がさっぱりとしていて食べやすい。ゴールドのお盆も高級感があり気分があがります。今年３月オープンですが立地もよく、通し営業なので行きやすいのも魅力です！

映え度★★★★★
こってり度★☆☆☆☆

RAMEN 百舌鳥
港区赤坂5-3-1　赤坂BizタワーB1F