新発売の食品を読者が審査する、Martの定番企画「Mart”新顔食品”グランプリ」。第3位に輝いたのは「そのままおいしい『クラフト味噌󠄀』」をテーマに誕生した減塩甘口味噌󠄀『CRAFT MISO 生糀』。おもてなしにも使えそうですよね。
ひかり味噌󠄀
CRAFT MISO 生糀 650g
そのままでも美味しい味噌󠄀。国産米100%の糀をたっぷり使い、甘みを最大限に引き出した減塩甘口味噌󠄀。650ｇ ¥540
どんな食品？
独自の製法で無添加・非加熱で仕上げた味噌󠄀。糀をたっぷり使って甘みがあり、そのまま食べるのが美味しい！野菜のディップにしたり、ペースト使いをするのがおすすめ。
Mart会員はどう評価した？
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「シンプルにスティック野菜にそのまま付けていただきました」（kozu._.kozuさん）
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「お酒も好きやし浮腫みやすい私にはキュウリやレタスが良いようでおつまみに味噌マヨディップ。ひかり味噌󠄀CRAFT MISO 生糀そのまま食べてもおいしいお味噌をマヨと混ぜ合わせただけでコクうまっ。”フルーティーな味わい”の言葉通り甘みもあってまず生で食べてみてほしい味、つぶ感があるところも好みでした」（chiedol314さん）
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「一般的なみそづくりの2倍以上の手間ひまをかけ、糀の甘みを極限まで引き出した、そのままでも美味しい新しいスタイルのCRAFT MISO 生糀です。糀たっぷりで甘みを堪能できて、フレッシュでフルーティーな味わいが魅力。国産米100％、無添加で塩分も控えめです。そのまま野菜スティックをディップしたり、味噌汁にしたり、様々な料理にいろんなスタイルで使えて汎用性がとても高いと思います！私は、鶏もも肉をクラフトみそに漬け込んで、オーブントースターでじっくり焼いて鶏の味噌󠄀漬け焼きを作ってみたけど、ほんっとにジューシーで甘みがジュワッと広がって、お肉もめちゃくちゃ柔らかくなって、ますます味噌󠄀が大好きになりました。全然手間がかからないのに、お店で出せるような美味しさに自分で感動してしまいました」（nat_blog_さん）
こんな使い方がおすすめ！
とんかつにディップ
とんかつにそのままつけて食べたのはjoney_ and_ lucyさん。「トンカツにもぴったり、ソース好きの夫ですが、「CRAFT MISO 生糀とトンカツ、さっぱりしてて合う！」と味噌󠄀でパクパク食べてくれました。発酵食品は健康にも良いし、どんどん取り入れようと思います」
フルーツサンド
toooc_tooocさんは今流行りに流行っているフルーツサンドに。「私は♡フルーツサンドを作ってみたよ！かなり斬新な組み合わせですが本当は秘密にしたいぐらい。めちゃ美味しいのでオススメ♡」
【お問い合わせ先】ひかり味噌󠄀 お客様相談室 03-5940-8850
撮影／相澤琢磨 フードスタイリスト／土肥愛子 取材・文／西岡直美