【今日のごはん】おなじみのあの調味料で! 「豚肉と大根のグルメソース煮」

豚肉と大根のグルメソース煮

 

余ってしまいがちな大根を大量消費するには、たっぷり使える煮物がおすすめ。今回は、万能調味料として定番人気の調味料を使って、味わい深いメニューをご紹介します。大根を一本買ってしまったけど使い切れない!という時の定番メニューに加えてみてはいかがでしょうか。コストコやカルディでおなじみの通称「ヨシダ グルメのたれ」を使います。

【材料(4人分)】

  • 豚肩ロース肉(スライス)…300g
  • 大根…1/3本
  • ごま油…大さじ1
  • 水…150ml
  • ヨシダグルメソース…50ml
  • かいわれ大根…少々
  • 塩、こしょう…各適量

【つくり方】

  1. 豚肉に軽く塩、こしょうをふる。大根は5cm程の半月切りにし、面取りをする。
  2. 熱した鍋にごま油を入れ、豚肉を炒めて一旦取り出す。
  3. 2の鍋に大根を加え、大根に焼き目がつくまで炒める。
  4. 水とヨシダグルメソースを加え、沸騰したら蓋をして弱火で約10分煮込む。
  5. 豚肉を戻し、さらに約5分煮込む。
  6. 彩りにかいわれ大根を添える。

「ヨシダソース オリジナルグルメ」はこちらです。


撮影/山本雅樹 フードコーディネート/鮓本美保子 取材/澁谷真里

※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。