コウケンテツさん直伝!お惣菜のちょい足しアレンジ

料理に苦手意識を持っているパパに、コウケンテツさんがアドバイス!まずは準備運動として、ちょい足しアレンジをしてみましょう。本格的な料理の予行練習にもなる、よくある食材を豪華に変身させる技を教えてもらいました!

目次

  • アレンジを教えてくれるのはコウケンテツさん
  • 【アレンジ1】ボリュームポテトサラダ
  • 【アレンジ2】サラダチキンのキムチレタス巻き

アレンジを教えてくれるのはコウケンテツさん

コウケンテツさん

料理研究家。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、多方面で活躍中。Oisix などのミールキット開発にも携わり、誰でも手軽に美味しくつくれるメニューが好評。3 児の父として子育てにも奮闘中。YouTubeチャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」も大人気。

【アレンジ1】ボリュームポテトサラダ

ブロッコリーで彩りもボリュームもアップ!

ポテトサラダのアレンジ

【材料(1人分)】

  • 市販のポテトサラダ…1パック
  • 小さめの小房に分けたブロッコリー…4~5個
  • 黒こしょう…適量

【つくり方】
ブロッコリーを熱湯で2分ほどゆでて水気を切り、ポテトサラダに混ぜて黒こしょうをふる。

【アレンジ2】サラダチキンのキムチレタス巻き

キムチと組み合わせたら韓国風の一品に変身!

サラダチキンのアレンジ

【材料(1人分)】

  • 市販のサラダチキン…1袋
  • サニーレタス…適量
  • 市販のキムチ…適量

【つくり方】
薄切りにしたサラダチキン、サニーレタス、キムチを器に盛りつける。サニーレタスにサラダチキンとキムチをのせ、巻いて食べる。

撮影/野口健志 調理/コウケンテツ フードスタイリング/朴 玲愛 取材・文/加藤文惠 編集/倉澤真由美

Mart2023年春号 「週末ぐらいやりたいけれどできない」パパ必見! 特別講師・コウケンテツさんに学ぶ 料理の道は「ミールキット」から! より