小麦粉ゼロ！【オートミール】で作る絶品お好み焼きレシピ

粉物の代表と言ってもいいお好み焼きは小麦粉の炭水化物がどうしても気になるところ。そこで活躍するのがオートミール。美魔女でパティシエの森田さんが、野菜たっぷりでヘルシーなのに腹持ちバッチリのお好み焼きレシピを教えてくれました。お弁当に入れて、冷めてもおいしくいただけます。

▼あわせて読みたい
「本当にオートミール⁉」レストランレベルの米化レシピ3選

アミノ酸スコア100で腹持ちも◎【オートミールお好み焼き】

低糖質で食物繊維＆ミネラル豊富な食材のオートミールを、えのきや豆乳などと合わせて栄養バランスをさらにアップさせました。野菜を多く入れて違和感のないお好み焼きに。

【材料】（2人分）433kcal/1人分
オートミール・・・100g
A：無調整豆乳・・・120ml
A：卵・・・1個
A：顆粒出汁の素・・・小さじ1
B：えのきみじん切り・・・1/2袋
B：キャベツざく切り・・・100g
オリーブオイル・・・大さじ1
豚バラ肉・・・4枚
お好みソース・・・適量
青のり・・・適量

【作り方】
1. オートミールをミキサーにかけ細かい粉末状にする。
2. ボウルに❶、Aを入れてよく混ぜる。
3. ❷にBを加えて混ぜ合わせる。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、❸の半量を入れ丸く広げる。
5. ❹に豚肉2枚をのせて、弱めの中火で5分ほど焼く。
6. ❺を返して蓋をし5分焼いたらソースと青のりをかける。