食品を新たに買い足さず、家に「あるもんで」つくるアルモンデ料理。レトルトや缶詰などはそれだけで味つけが完成しているから、余分な調味料を加える必要がありません。たとえば、パスタソースとお米があれば混ぜて炊くだけ。手間もかからずあっという間にできますよ。

炊飯器であっという間に完成！ たらこ風味のピラフ

フライパンを使わないお手軽ピラフです。お米1合に対してパスタソース1袋を使用します。仕上げに付属の刻みのりをトッピングすることで彩りもよくなります。お弁当やおにぎりにもぴったり！

【材料】2人分

• 米　1合
• 冷凍ミックスベジタブル　40g
• たらこパスタソース　1袋（23g）
• パスタソース付属のトッピング　1袋

【つくり方】

1. 米は洗って炊飯器に入れ、1合の目盛りの2㎜下まで水を注ぐ。
2. ミックスベジタブルとたらこソースを加えて炊く。
3. ひと混ぜして器に盛り、付属のトッピングをちらす。

教えてくれたのは

島本美由紀さん
料理研究家。一般社団法人「食エコ研究所」主宰。食品ロス削減アドバイザー、食品保存＆冷蔵庫収納アドバイザーとしてテレビ、雑誌を中心に活動中。食材を無駄にしないレシピや時短料理のアイデアが大人気！

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アルモンデ料理は家にある食材だけでつくる簡単料理。難しいルールや面倒な手順などはありません。アイデアと工夫次第でレシピは無限大。冷蔵庫にある野菜やきのこなど、上手に組み合わせて、あなたなりのアルモンデ料理を楽しんでください。

Mart夏号　残り物感ゼロの美味しい発見！　Mart流「アルモンデ料理」はクセになる！より

撮影／中林 香　レシピ考案・調理／島本美由紀　取材・文／丹下紋香　編集／富岡幸子