食材を新たに買い足すことなく、家に「あるもんで」つくるアルモンデ料理。冷蔵庫に残った食材や缶詰、レトルトなどを上手に組み合わせて、美味しい一品をつくりましょう。ここで紹介するのは、オーブントースターで5分の簡単グラタン。忙しい朝にもおすすめです。

コーンの甘さがクセになる パン DE グラタン

コーンクリームスープの素は牛乳で溶かすことで、よりクリーミーな味わいに。朝食のほか、お子さんのおやつにもおすすめです。具はなくても十分美味しいですが、ベーコンやソーセージを加えると食べ応えもアップします。

【材料】1人分

• 食パン（6枚切り）　1枚
• ベーコン　1/2枚
• 牛乳　150㎖
• コーンクリームスープの素　1袋
• ピザ用チーズ　20g
• ドライパセリ　適宜

【つくり方】

1. 食パンは6等分に切り、ベーコンは5㎜幅に切る。
2. 鍋で牛乳を温め、コーンクリームスープの素を加えてよく混ぜる。
3. 耐熱皿に食パンを並べ、ベーコンをちらして2を注ぎ、ピザ用チーズをのせる。
4. オーブントースター（1000W）で、焼き色がつくまで5分ほど加熱し、お好みでドライパセリをふる。

教えてくれたのは

島本美由紀さん
料理研究家。一般社団法人「食エコ研究所」主宰。食品ロス削減アドバイザー、食品保存＆冷蔵庫収納アドバイザーとしてテレビ、雑誌を中心に活動中。食材を無駄にしないレシピや時短料理のアイデアが大人気！

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食パンとコーンクリームスープという、朝食の定番食材を使った一品。甘くてしょっぱい絶妙なバランスは、いくらでも食べられそうな美味しさです。ちょっと残った食材を無駄なく使い切るアルモンデ料理。食品ロス削減、家計の節約のためにもぜひつくってみてください。

Mart夏号　残り物感ゼロの美味しい発見！　Mart流「アルモンデ料理」はクセになる！より

撮影／中林 香　レシピ考案・調理／島本美由紀　取材・文／丹下紋香　編集／富岡幸子