春の訪れとともに、気になり始めるのがスタイル。常に一定のスタイルをキープしているモデルの皆さんはいつもどうしているのでしょうか？

そこで今回は、モデルの田中美保さんに、ご自身が実際に撮影前などにつくって食べているというヘルシーなパスタのレシピを教えてもらいました。アスリートの旦那様にも好評だそうですよ！

グルテンフリーで糖質オフ「グルテンフリートマトパスタ」のレシピ

小麦粉が原材料のパスタをグルテンフリーに置き換えて糖質オフ。ソースもクリームタイプにせずオリーブオイルにすることでよりヘルシーに。アンチョビとにんにくがアクセント。「グルテンフリーはサッカー選手の夫（稲本潤一さん）も食べていますが、カラダが軽くなったような気がすると言っていましたね。味も変わらないのに糖質をオフにできるのはすごくうれしいです」（田中さん）

【材料（2人分）】

・グルテンフリーパスタ…180g
・トマト…小4個
・アンチョビ…4枚
・にんにく…2片
・オリーブオイル…大さじ3
・バジルの葉…数枚
・塩…適量
・パルメザンチーズ…適量

【つくり方】
【1】トマトはひと口大にカットし、にんにく、アンチョビはみじん切りにする。
【2】フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れて火にかけ、香りが立ってきたらトマトを加えて強火で炒める。
【3】塩を入れたお湯でパスタを茹で、【2】に加えて絡め、チーズを振りバジルの葉を添える。

【POINT】

通常のパスタより少し長めに茹でて。原材料によって微妙に食感が変化するので注意が必要です。

田中美保さんプロフィール

1983年1月12日生まれ、東京都出身。デビューして以来、数々の雑誌でファッションモデルとして活躍。近年では洋服ブランド「Fluffym（フラフィム）」のディレクションを担当。アスリートフードマイスターの資格を持っている。

ガウンコート¥11,800、パンツ¥7,400（ともにloaf／OSMOSIS 新宿ミロード店）、ピアス¥12,000（パティエラ／アダストリアカスタマーサービス）、サンダル¥7,400（RANDA）

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撮影／北川鉄雄、鮫島亜希子（田中美保さん）　ヘア・メーク／渡辺真由美（GON.）（田中美保さん）　スタイリング／永田彩子（田中美保さん）　フードコーディネート／上島亜紀、鮓本美保子（田中美保さん）　取材・文／玉置晴子　構成／タカノマイ（Mart編集部）

Mart2019年4月号
田中美保さんも実践
美肌＆代謝アップで「食べてきれいになる」レシピ　より

※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。