大容量でコスパのいい商品が揃う「コストコ」。Mart読者にも愛用者が多く、皆さん上手に利用しています。小学生と2歳児の2人のママであるMart読者・横山さんに、子どもの予定に追われる毎日を乗り切るためのコストコ食材を教えてもらいました。

コストコユーザー：東京都在住　横山ゆかりさん
コストコ歴10年の横山さんの行きつけは多摩境倉庫店。最近は忙しい毎日の助けになる食材に注目しているそう。「小さいころごはんをあまり食べてくれなかった長女は、コストコのキウイや味つけされた豚肉だけは 「美味しい！」と食べてくれました。 そんな長女も小学生に。イヤイヤ期真っ盛りの2歳児次女を連れての習い事の送迎が多くなり、 コストコ用に冷凍庫を買い足しました。お助け食材は常に切らさないようにしています！」（横山さん）

朝食に困った！ときはパンケーキをチン

木村屋總本店 パンケーキ（12PC） メープル＆マーガリン ¥478 ※一部倉庫店でのみ販売中
直径約10㎝のパンケーキでメープルとマーガリンをサンド。「もっちりした生地がやみつきになります。朝食におやつに大活躍しています」（横山さん）

「メープルとマーガリンの組み合わせは子どもたちも大好き。レンジで数秒温めるとより美味しく食べられます」（横山さん）

保存しやすい形もポイント高し！「すぐに食べる分以外は、ひとつずつラップにくるんで冷 凍。平たい形は冷凍庫の中でもかさばらないので、12個入りでも保存に頭を悩ませることなく助かります」（横山さん）

おかずに悩んだらサラダチキンで一品

WHITE SMOKE スモークサラダチキン（さくらどり使用）
コストコではおなじみの「さくらどり」を使用した調理済みの鶏肉が4つ個包装されて入っています。「スモークされた鶏肉は適度な塩味。無添加で子どもにも安心して食べさせられます」（横山さん）

原材料は鶏肉、食塩、砂糖のみ。保存料、発色剤、着色料などは不使用。天然ナラの薪でスモークしています。

「賞味期限が短めなのでコストコ用に購入した冷凍庫にパウチのまま冷凍。使うときはぬるめのお湯に漬け解凍します」（横山さん）

こんな風にアレンジしています！

■サラダチキンのごま和え

ブロッコリーをゆでてよく冷まし、ミニトマト、手で割いたサラダチキンとごまドレッシングで和えればごま和えが完成。

「ゆでたブロッコリーは水っぽくならないようザルにあげたら水にはさらさず、そのまま常温で冷まします」（横山さん）

■具だくさんスープ

玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ほうれん草のコンソメスープに、割いたサラダチキンをのせれば具だくさんスープが完成。

「火を通すとサラダチキンが硬くなりやすいので、手で食べやすい大きさに割いて最後にスープに入れます」（横山さん）

子どものぐずり防止に ミニトマト

エンジェルスウィートトマト 908ｇ ¥1,098※一部倉庫店でのみ販売
ミニトマトのヘタは除去済み。細長い形とハリのある皮が特徴です。甘みがあり酸味控えめで食べやすい。

「長女の予定に次女が同行するときは、ぐずり防止に枝豆と好物のミニトマトを持ち歩き。ヘルシーおやつです」（横山さん）

【商品のお問合わせ先】
コストコホールセール ジャパン
http://www.costco.co.jp/
※掲載商品の在庫には限りがあります。また、記載している価格は変動する可能性があります。

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撮影／山本雅樹　取材・文／西村絵津子　構成／長南真理恵

Mart2019年12月号　コストコ出口調査隊が行く「カートの中身見せてください！」より