毎年新鮮な組合わせのお鍋レシピが登場するけれど、やっぱり食べたくなるのは自分の舌に馴染んだ、いつものお鍋。〝美味しいものを知っている〟みなさんに、お母さんから受け継いだ秘伝レシピや、家族が大好きなリピート鍋レシピを教えてもらいました。

優木まおみさんの

「中華風・豚肉団子の味噌鍋」

味噌ラーメンみたいに芳ばしい！

料理家・青山有紀さんの

「ゴボウ出汁のちゃんこ鍋」

食材を加えるごとにお出汁が重なる

べトナムレストランkitchenシェフ・鈴木珠美さんの

お店の鍋をおうちで！簡単トムヤムクン鍋

辛くてほの酸っぱいスープがクセになる

料理研究家・内田真美さんの

「台湾風・麦入り獅子頭鍋」

肉団子ひとつにもいろいろな食感♪

撮影／在本彌生、三村健二（内田さん分）　ヘア・メーク／RYO〈ROI〉（優木さん分）　衣装スタイリング／朝倉 豊（優木さん分）　フードスタイリスト／川上ミホ〈W〉（優木さん分）　取材・文／志摩有子、藤井そのこ

＊VERY2017年1月号「簡単でも、病み付きになる秘密がありました　あの料理家＆有名人の“おうちリピート鍋”」より。

＊掲載中の情報は誌面掲載時のものです。