100円ショップで指名買い！人気料理家の「愛用キッチンツール」～おうち料理研究家みきママさん～

料理の世界で活躍するプロのみなさんにも、愛用の100円雑貨がありました！「この100円雑貨があるからこそ、美味しく、簡単に、上手にできる」という神アイテム×レシピをご紹介！今回は調理のちょっとした手間を楽にしてくれるアイテム2つをご紹介します。

おうち料理研究家みきママさんおすすめ
100円キッチンツール

おうち料理研究家　みきママさん
ブログ、YouTube、書籍と幅広い場で活躍中の、みきママこと藤原美樹さん。家族のためにつくるみきママ流節約豪華料理は大人気。

愛用キッチンツール・その１
ダイソー　レモンスプレー

φ6.5×H13㎝（高さ9㎝のレモン使用時）¥100

レモンの先端を切り、本体をねじ込んでセット完了。レモンを置く台もついています。

◇愛用ツールを使ったレシピ◇

パクチー嫌い克服！パクチーサラダ

食べる直前にレモンスプレーをさっとひとふき。パクチー苦手さんもパクパク食べられちゃう絶品サラダ。

【材料（つくりやすい分量）】
牛こま肉 …… 300g
塩 …… 小さじ1/4強
こしょう …… 少々
パクチー（みじん切り） …… 1/2束（50g）
トマト（1㎝角に切る） …… 大1個
アーリーレッド（薄切りにし水にさらす）…… 1/4個
レモン …… 1個
レモンスプレー用のレモン …… 1個
オリーブ油 …… 小さじ1

【つくり方】
❶ フライパンに牛肉、塩・こしょう・オリーブ油を入れて強火にかけ、2分ほど焼き色がつくまで炒め、火が通ったらキッチンバサミで小さく切る。

パクチーは細かくなるまでみじん切りにするのが食べやすさの秘訣！

炒めた牛肉はフライパンの中でカット。うま味を損なわず洗い物も軽減。

❷ ボウルに❶と、パクチー、トマト、水気をふき取ったアーリーレッドを入れ、搾ったレモン汁をかけて混ぜ合わせる。器に盛り、直前にレモンスプレーをかける。

混ぜる前にレモン1個分の果汁をしっかり搾ります。

全体をよく混ぜ合わせたら完成！食べるときにレモンスプレーをかけ、さらに美味しさアップ。

タコス料理屋さんからヒント
パクチーが苦手な人も大絶賛

「実はパクチーが苦手でした。人気食材なので、食べられたらいいのになぁと思っていたときに、タコス料理屋さんで大発見が。お肉と野菜が爽やかに合わさりとても美味しい、何だろう？とよく見たらなんとパクチーがたっぷり。組み合わせでこんなにも美味しくなるなんて！食べるときにさっとレモンスプレーをかけるのが決め手。くし形切りにして毎度搾るのは手間だけれど、このスプレーならかけるのも楽しいし何より全体的にレモン汁がかかります。私以外のパクチーが苦手な人も、みんなこのサラダで大好きになりました」（みきママさん）

愛用キッチンツール・その２
Seria　ステンレス茶こし

カップの上に置き茶葉を漉すのが本来の用途。ステンレス製で洗いやすく衛生的、使いやすいサイズも◎。細かくふるうことができ、だまにならず仕上がり滑らかに。φ7×H15㎝ ¥100「100円のものでも、充分なクオリティ。料理用に一つ持っていると重宝してオススメです」（みきママさん）

◇愛用ツールを使ったレシピ◇

フライパンひとつで!!マカロニグラタン

アツアツでき立てをそのままテーブルに。滑らかクリーミーでわが家の子どもたちも大好きな一品。

【材料（4人分）】
鶏もも肉（ひと口大に切り、塩ひとつまみをもみ込む）…… 1枚
玉ねぎ（薄切り）…… 1個
バター（有塩）……50g
牛乳 …… 3カップ
水 …… 1カップ
マカロニ（3分ゆでのもの）…… 150g
顆粒コンソメ …… 大さじ1と1/2
塩 …… ふたつまみ
粗挽き黒こしょう …… 少々
生クリーム …… 1カップ
ほうれん草（5㎝の長さに切る）…… 1/2束（100g）
薄力粉 …… 大さじ3
ピザ用チーズ …… 100g

【つくり方】
❶ 26㎝のフライパンを強火で熱し、温まったら弱めの中火にしてバター、鶏肉、玉ねぎを入れ、木べらで4分炒めて、Aを加えて混ぜる。

味が染み込みやすくなるように炒め時間4分は確実に。