【100均雑貨】ダイソー・キャンドゥ・セリア調理道具の実力診断 ②あく取り4選

冬の時期、肉や野菜の鍋やスープをつくる場面で悩ませられるのがあく。今回もフードスタイリスト３人があく取り専用の道具を検証しました。

（左から）フードスタイリスト・水嶋千恵さん、フードスタイリスト・小川雅代さん、フードコーディネーター・いのうえ陽子さん。

フードスタイリストが選んだ
イチオシあく取り4選

ステンレス製のれんげの先端部分に穴があり、あくだけすくえる構造。洗いやすい素材も◎。取りにくい鍋肌で威力を発揮！〈W4×D1×H20㎝〉¥100

＼検証／

先端のれんげ部分と鍋肌がぴったりくっつくため、周りにたまりがちなあくをスムーズにすくえました。

＼ここがポイント！／
端のあくも逃さない構造がGOOD（水嶋さん）

あく取り、具をすくう、おたまと3役で使える万能選手。あく取りは傾けて汁だけ抜きます。〈W7.5×D2.5×H29㎝〉¥100

＼検証／

お鍋のときにたくさん道具があるとテーブルで邪魔に。これなら1本でOK。

＼ここがポイント！／
1本あるとお鍋を囲むときに便利ですね（いのうえさん）

昔からあるあく取りは、かす揚げとしても活用されています。この中ではいちばんあくを取れる面積が大きい。〈φ11×H25.5㎝〉¥100

＼検証／

広い面なのであくが一気に取れます。カレーなどを大量に作るときにベスト。

＼ここがポイント！／
たくさんのあくにはこれがやはり早い！軽いのも大きなポイント（いのうえさん）

先端がナイロンのブラシが束になっています。取りたいあくにブラシの先をつける仕組み。細かいあくをピンポイントでキャッチ！〈φ3×H26㎝〉¥100 ※在庫がない場合もあり。

＼検証／

大きなあくを取り去ったあとの、小さなあくに最も効果的だったのがこれ。なでるようにするだけでOK。

＼ここがポイント！／
透き通るスープを目指すとき頼りになります（小川さん）

意外にもいろんなタイプのあく取りがあることにびっくり。メニューや使い心地に合わせて用意しておけば、鍋やスープがいつも以上の仕上がりになりそうです。

※この記事内でのサイズ表記は編集部調べです。また、掲載商品は取材時のもので、現在取り扱いがない場合があります。予めご了承ください。

撮影／中林香、取材・文／新里陽子　構成／Mart編集部

2020年3月号
料理・収納・掃除・洗濯・メークのプロが認めた
毎日がラクに、うまくいく!100円の〝お宝〞アイテム　より