今年こそキャンプをはじめたい！と思い立ったとき、「食材の用意や料理が大変そう」と尻込みしている人も多いはず。そんな不安を解消する、フランパンとコンロだけで調理できる簡単「キャンプ飯」を、バーベキュー芸人・たけだバーベキューさんに教えてもらいました。火を起こす必要がないから、おうちキャンプにもぴったり！　今回は、誰もが好きな味、甘辛く味つけた手羽中です。

教えてくれたのは

たけだバーベキューさん
1986年生まれ。兵庫県出身のお笑い芸人。誰でも簡単につくることができるバーベキューレシピが人気。日本で唯一の〝バーベキュー芸人〞として雑誌、テレビ、イベントなど多方面で活躍中。「手持ちのフライパンでキャンプ飯が完成します！」（たけださん）

簡単キャンプ飯【5】甘辛手羽中

まさにやみつき！ “世界のたけちゃん”手羽中。アツアツのままはもちろん、冷めても美味しい甘辛煮の完成です。

材料（4人分）
鶏手羽中……20本
塩……少々
黒こしょう……少々
ごま油……少々
A［しょうゆ……大さじ2、酒……大さじ2、みりん……大さじ2、砂糖……大さじ2］
いりごま（白）……適量
青ねぎ……適量
一味唐辛子……小さじ2（お好みで）

つくり方
❶手羽中に塩、こしょうをふって、熱したフライパンにごま油を引いて焼く。
❷  ①にAを混ぜ合わせたたれを回しかけながら煮絡める。
❸  ごまをふり、青ねぎをちらし、お好みで一味唐辛子をかける。

今回使ったフライパンは
取っ手がとれるフライパンならそのまま器替わりになる！　インジニオ・ネオ グランブルー・プレミア セット 9¥20,000（ティファール） 取っ手が外せるストーンマーブルフライパン 26㎝¥1,800、26㎝深型¥2,255、専用 外せる片手ハンドル¥ 1,164（すべてカインズ）

撮影／山下忠之　取材・文／中川紫穂、村松美幸　構成／長南真理恵

Mart 2020年6・7月合併号別冊付録
今年こそキャンプをはじめたい！と思い立ったとき、とりあえず読んでおけば間違いない本　より