おうちごはんの強い味方、ホットプレート。お好み焼きなどの定番料理しかつくっていない…なんてことはないでしょうか？ 今回は、ホットプレートの実力を最大限活用するアイデアレシピをお届けします。栄養士の資格をもつ村木麻理さんに「ソース」でゆでるパスタレシピを教えてもらいました。
【ソースでゆでるトマトソースパスタ】
材料（４人分）
スパゲッティ……200g
ベーコン……１㎝幅６枚
玉ねぎ（薄切り）……１/２個
トマト缶……１/２缶（200g）
ケチャップ……大さじ２
コンソメスープの素……小さじ１
にんにく……１/２かけ
水……400ml
オリーブオイル……大さじ１/２
塩、こしょう……各少々
パセリ……適量
つくり方
- ベーコンと玉ねぎをオリーブオイル（分量外）とにんにくで炒める。
- オリーブオイル、塩、こしょう以外のすべての調味料と水を入れてHIで煮立てたら、スパゲッティを半分に折って入れる。
- MEDにして蓋をし、ときどきかき混ぜながら10分ほど加熱する。
- WARMにしてそのまま３分ほどおく。
- オリーブオイルを回しかけてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調え、パセリをちらして完成。
POINT ソースと一緒に煮込んでトマトソースパスタの完成
具材を炒めたら調味料と水を入れるだけ。パスタが味つきスープを吸って、きちんとゆであがります。
「トマト缶さえあれば、冷蔵庫に残っているほかの具材でも応用できます」村木麻理さん（埼玉県在住）
撮影／光文社写真室 フードコーディネート／鮓本美保子 取材・文／加藤文惠 編集／玉置晴子
『〜毎日のごはんがイベントになる〜BRUNOホットプレートBOOK』より