【一瞬でつくれる副菜・レタス編】元AKB高城亜樹さんの「きじま料理塾」入門！

本誌初登場の元AKB48高城亜樹さんが、きじま先生に一日弟子入り！サッカー選手の夫に合わせて基本7品、副菜多めで毎日ちょっと大変な高城さんの副菜のお悩みに、きじまメソッドを伝授します。

調理時間は平均90分、品数は平均7品。タンパク質・肉と野菜の両方を意識。5カ月の赤ちゃんを見ながら調理しています。

きじま流献立のたて方とは？

味　　　　しっかり⇔さっぱり
頑張り度　　頑張る⇔手抜きOK

「難しく考えず、味も頑張り度もメリハリが大切。片方がしっかりなら、もう片方は対極の捉え方でOK！」

◆基本のレンジ蒸しレタスの材料とつくり方
＜材料＞レタス1/2個
＜つくり方＞レタスを食べやすい大きさにちぎり、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで1分ほど加熱する。各調味料をかけて完成。

＜調味料＞ごまだれ：大さじ2

＜調味料＞ポン酢：大さじ2

高城亜樹さん

元AKB48・JKT48
夫はプロサッカー選手の高橋祐治さん（柏レイソル所属）義姉は高橋メアリージュンさんと高橋ユウさん。義弟はキックボクサーの卜部弘嵩さん。
昨年結婚＆出産。現在子育てに奮闘中。料理好きが高じて、アスリートフードマイスター3級も取得。

Mart2020年6・7月合併号
テレビでもおなじみ驚異のアレンジ力！「またこれ？」と言わせない　きじまりゅうたの味変メソッド　より

料理／きじまりゅうた　撮影／北川鉄雄　ヘア・メーク／もとこ（KIND・高城さん分）　スタイリング／TSUBASA（Ant、高城さん分）　取材・文・フードスタイリング／加藤文惠　構成／富田夏子