犬飼つなさんのラクうまレシピ本『力尽きレシピ2』とコラボした、Mart8月号の特集Part１『力尽きた日のお助け「一麺一菜」レシピ』。本誌では紹介できなかった、とにかく簡単にできるオリジナルレシピをweb限定で公開します。忙しくて力尽きて帰ってきた日、残りの体力が20％で「なんとかキッチンに立てるかな」というときでもつくれる、ズボラで、でも美味しい！料理です。

【残りの体力20％】2人分のカレーが4人分に！見た目も味も温玉効果抜群

【麺】ツナカレーうどん

材料（2人分）
ツナ缶 .. . . . . . . . . . . . . . . . . 1缶
レトルトカレー . . . . . . . 1人分
冷凍うどん . . . . . . . . . . . . . 2玉
めんつゆ（2 倍濃縮）… 大さじ2
片栗粉 . . . . . . . . . . . . . . 小さじ1
水 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200㎖
刻みねぎ . . . . . . . . . . . 好みの量

つくり方
1. 鍋に缶汁ごとツナを入れ、水（分量外）、レトルトカレー、めんつゆを入れて煮立たせる。
2. 煮立ったら冷凍うどんを加え、軟らかくなるまで煮る。
3. 片栗粉を同量の水で溶いて2に加え、とろみがつくまで加熱しながら混ぜる。
4. 器に盛りつけ、刻みねぎをのせる。

めんつゆを加えると、だしとしょうゆの風味で和風に。ツナのうま味もプラスされてコクもUP。

 

【菜】サバ缶ブロッコリーのホットサラダ

材料（１人分）
サバ水煮缶 . . . . . . . . . . . . . 1缶
冷凍ブロッコリー（生でも可）
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 約80ｇ
オリーブオイル . . . . . 大さじ1
チューブにんにく . . . . . . . 2㎝

つくり方
1.冷凍ブロッコリーを耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて、500Wの電子レンジで2分ほど温め解凍する。生のブロッコリーの場合はゆでる。
2. 軽く缶汁を切ったサバを加える。オリーブオイルとチューブにんにくを加えて、サバをほぐしながら混ぜる。
3. ラップをせずにそのまま電子レンジで1分30秒加熱する。

レシピ考案／犬飼つな　　撮影／北川鉄雄　フードスタイリング／加藤彩子

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犬飼つな（いぬかいつな）

月間300万PVを誇るサイト「サルワカ」で力尽きたときのための簡単レシピ（@nopower_recipe)を制作。Webライターとしても活躍。レシピ監修、グルメレポ＆レシピ記事執筆、書籍執筆などを行う。
サルワカ https://saruwakakun.com

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