「一日中キッチンに立っている気分」「朝から晩まで献立のことを考えてる」etc. ここ数か月、こんな嘆きをよく耳にしました。

三度のごはん作りで疲れ切ったママたちへ。下準備して耐熱容器に入れ、レンジで5分チンするだけでできるとっておきのレシピを紹介。

真夏のコンロの前に立たずして、「これ、レンジで作ったの！？」という家族の美味しい驚きもついてくる、まさにいいことずくめです♪

★ 肉料理：おもてなし映えも完璧な時短レシピはホストの味

【ローストビーフ】肉汁＆旨味がジュワ〜ッと溢れ出す！その味はレストラン級！

【ローストポーク】口の中でとろける軟らかさ！ チャーハンなどにアレンジも◎

【酢豚】甘酢あんがしっかり素材に絡んで、ごはんがすすむ逸品！

【鶏肉ときのこのマスタードクリーム煮】程よい酸味でさっぱり風味、夏のメイン料理にもってこい

【よだれ鶏】レンジならではのプリプリ食感が大人＆キッズに大好評！

★ 魚料理：グローバルな味付けがテーブルを盛り上げてくれる

【アクアパッツァ】シンプルな味付けで食材の旨味が味わえる究極の映えレシピ

【かじきのトマト煮】トマトの甘味が女子受け確実！ 自宅で簡単絶品イタリアン

【白身魚のエスニック蒸し】ナンプラー＆パクチーの香りでまるで気分はアジア旅行♪

【海老とブロッコリーのアヒージョ】ピリ辛でワインがすすむ！週末の家飲みを彩る大人の一皿

★ 主食：もう火元に付きっきりでなくてＯＫの豊かなバリエ

【ベーコンとアスパラのクリームチーズリゾット】レンジ仕上げなら失敗なし！とろとろ濃厚リゾットの完成

【チャプチェ】茹でたり＆炒めたりは一切不要！週末の韓国ドラマのお供に

【海老のマッサマンカレー】ほのかな辛さ＆まろやかな甘さが融合。雑穀ごはんでヘルシーに

【海老のマッサマンカレー】レンチン5分とは思えないコクで食べ盛パパもキッズも大満足

耐熱容器は、汁けの多いものは容量1,000㎖程度のレンジ対応コンテナ、耐熱ガラス皿は中身に応じてiwakiの直径23㎝か25㎝を使用しています。

撮影／山田英博　レシピ／星野奈々子　フードコーディネーター＆スタイリスト／久保田加奈子　取材・文／澁谷真紀子　※具材の大きさに応じて加熱時間は調整してください。※情報は2020年8月号掲載時のものです。