日本の食卓には欠かせないお味噌。美味しさや風味はそのままに使いやすさを改良した画期的な商品。使い勝手のよさに感動のコメント多数。ありそうでなかった！ ということで「オリジナリティ」部門受賞です。
マルコメ 料亭の味 FD粒みそ
生味噌の美味しさをそのままに、特許製法でフリーズドライにした顆粒タイプの味噌。お湯にさっと溶けて時短料理にも便利。常温保存可能なのもうれしい。ありそうでなかった、待望の商品。200g￥582（編集部調べ）
どんな食品？
具材を入れて火をかけ、粒みそをパラパラと入れるだけでお味噌汁が完成。出汁も入っているので面倒な出汁取りも不要。おわんに粒みそと具材（火を通した）を入れてお湯を注げば一杯分も簡単につくれます！
Mart会員はどう評価した？
「マルコメの料亭の味 フリーズドライの粒みそがすごい！ 即席お味噌汁だけでなくパウンドケーキに入れたら美味しい！くるみとの相性も抜群で幸せなおやつタイムになりました。サッと溶けるのがとても便利で、忙しい朝やお味噌汁を1杯飲みたいな！ と思うときの強い味方です」（パインさん）
粒状の味噌というのが画期的！常温保存できるしちょっと使いにも便利です。チャーハンを作りましたが味もしっかりつき美味しかったです」（あおふくろうさん）
こんな使い方がおすすめ！
サバの味噌煮に
かなはるさんはサバの味噌煮を作ってくれました。味噌を溶かす面倒な作業がなくあっという間に完成したそうです。「これはかなりの時短になります。すぐ溶けるし手間が省けてハマりそうです。サバの味噌煮を作りましたが、いつもと味も変わらず溶け残りもなくよいです」
肉野菜炒めに
Taeさんはお家にある食材を使って肉野菜炒めをつくってみました。「なかなか他には見ない商品で新鮮でした。幅広く料理に使えるのが面白くて素敵です。野菜炒め、おにぎり、お味噌汁などこれからもいろいろな料理に使いたい粒みそです」
【お問い合わせ先】マルコメ 0120-85-5420
撮影／相馬琢磨 フードコーディネート／土肥愛子 取材／西岡直美