前回よりも増え、27の新顔商品がエントリーした「Mart新顔商品グランプリ2021春夏」。
選ばれたMart読者が2週間かけて、実際につくって、食べて審査した結果、第1位と部門賞の「汎用性部門」「ときめき部門」に選ばれたのはこちら！
ヒガシマル醤油 蛤と帆立白だし
蛤の上品なうま味、帆立の濃厚なコクを合わせたWスープ仕立て。素材を生かす国産丸大豆淡口醤油と米発酵調味料を使用。普通の白だしではカバーできないメニューまで用途が広がる白だしです。400ml ¥340
どんな食品？
上品な味わいの白だしで、煮物や汁物、ご飯、麺類など様々な料理に使えます。シーフードミックスとこれさえあれば、手軽に海鮮焼きそばができます。
Mart会員はどう評価した？
「わかめと玉子のスープを作りました。とても美味しくて子どもたちに大好評！ おかわりするほどでした！ 次は海鮮焼きそばやボンゴレ作ってみたいです‼」（かなはるさん）
「大根の梅干し和え。いつもは海鮮だしやワカメで和えるのですが、ごま油とこちらのハマグリとホタテだしで和えてみました！ ごま油に負けることなく、出汁のコクが出ていて家族からも評判でした」（おもちさん）
「料亭のお吸い物のイメージだったハマグリの出汁。 優しい風味と味わいで、アレンジも無限大。我が家は家にあったレタスと豆苗、ベーコンと卵でチャーハンにしてみました。ふんわり香るお出汁と相まって美味しかったです！」（はるるんさん）
こんな使い方がおすすめ！
炊き込みごはん
餅ブタさんは炊き込みご飯に活用。「白だしなので余計な色が付かず、切り昆布とにんじんの色がとてもきれいに仕上がりました。 口に入れた瞬間香るホタテの味と、口の奥に残るハマグリのコクがたまりません。普段ご飯が進まない息子や、少食の私の母、炊き込みご飯があまり得意ではない私の父も絶賛！ みんなおかわりしてくれました」
卵焼きに！
「納豆卵焼きにチャレンジしました。初めて白だしを使いましたが、いつもよりも優しく、出汁の味がしっかりとしていて好評でした」
【お問い合わせ】ヒガシマル醤油 0791-63-4635
撮影／相澤琢磨 取材・文／岡部礼子 フードコーディネート／土肥愛子