ダイエット中のおやつに「罪悪感なし！オートミールのグラノーラ」
ヘルシー派の間で流行中の＂オートミール＂。欧米では朝食の定番ですが、まだなじみが薄い人も多いのでは？我らがクラッシィライターであり、美味しそうなインスタグラムが人気のａｒｉｋｏさんに日本人に合う食べ方を聞いてみたら…目から鱗のアイデアがたくさん！飽きずに美味しく続けられるレシピを教えます。
スイーツタイムも〝オートミール〞でギルトフリーに
「オートミールで作るグラノーラ」
ココナッツオイルを使うと香りがよくヘルシー。甘味はメープルシロップなら軽やか、はちみつにするともう少し濃厚に。ナッツやドライフルーツの種類・量はお好みで。オーブンがなければフライパンで気長に炒りつけてもOK。
【材料】
・オートミール…200g
・薄力粉…50g
・塩…小さじ1/2
・ミックスナッツ（無塩）…120g
・ミックスドライフルーツ（レーズンやクランベリーなど）…100g
・ココナッツオイル…80g
・メープルシロップ…100g
【作り方】
❶オーブンは170℃に予熱する。天板にオーブンペーパーを敷く。ミックスナッツはポリ袋に入れて麺棒などで砕いておく。
❷ボウルにオートミール、薄力粉、塩、ミックスナッツを入れてよく混ぜる。
❸２にココナッツオイル、メープルシロップを加え、よく混ぜる。
❹オーブンペーパーを敷いた天板に3を広げて、170℃のオーブンで20分焼く。
❺一度取り出して、混ぜてから再び広げて、170℃のオーブンでさらに15分焼く。
❻天板を取り出して粗熱が取れたら、ドライフルーツを加えてかき混ぜる。
教えてくれたのは…
arikoさん
『CLASSY.』『VERY』などの雑誌に携わるライターのarikoさん。日々の料理や食事をポストするインスタグラム（＠ariko418）が大人気!著書も多数出版しており、近著『副菜の鬼』（主婦の友社）も大好評。
撮影／福本和洋 スタイリング／YUKO（+y design） 料理監修・文／志摩有子 再構成／Bravoworks.Inc