夏じゅう使える〝常備薬味〟

【材料】 作りやすい分量　保存期間は約半年

• にんにく…2株
• 醤油…200ml

1. にんにくは皮をむく。
2. 清潔な保存容器に1と醤油を入れて冷蔵庫で3日以上おく。

醤油×にんにくメニュー：牛肉しゃぶしゃぶクレソン添え

いつもの醤油のように使えるから使い勝手抜群。にんにくの香りが料理にパンチをきかせます。チャーハンや肉じゃがにも。

【材料】2人分

• 牛切り落とし肉…200g
• クレソン…適量
• にんにく醤油…適量

【作り方】

1. 鍋に湯を沸かし、牛肉を入れてゆがき、水けを切って器に盛る。
2. クレソンを添えてにんにく醤油を回しかける。
3. 漬けているにんにく1片を粗みじん切りにして散らす。