我が家の新定番は炊き込みワンプレート【チャーハン＋焼きザケプレート】

お米の美味しいこの時季は「炊き込みご飯」が定番。ただ、それだけだと量的にも見た目的にも寂しくなってしまう場合も。そこでおすすめしたいのが「炊き込みワンプレート」レシピです！　今回は炒めず焼かずに、炊飯器１台でつくれるチャーハンと焼きザケのレシピをご紹介します♪

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炊飯器ひとつでご飯も、おかずも完成！

材料を炊飯器にセットして、スイッチを押すだけで、ほったらかしでご飯とおかずが同時に完成するのが「炊き込みワンプレート」のいいところ♪　待ってる間に、余裕があればもう一品つくってもいいし、ほかのことをしてもOK。

チャーハン＋焼きザケプレート

定食風メニューもスイッチひとつでつくれます！
チャーハンや＂焼きザケ＂も、炒めず焼かずにつくれます。ふっくら軟らかく炊けたサケの美味しさは感動もの！　サケは炊きあがりで皮がはがれないように、皮目を上にして炊飯器に入れてください。

【材料（4人分）】
甘塩ザケ…4切れ
青ねぎ（下半分）…5本
しょうが…1片
かにかまぼこ…8本
米…3合
A［鶏がらスープの素（顆粒）…大さじ1　塩…小さじ2　ごま油…大さじ1　植物油…大さじ1］
水…適量
コーン（缶詰）…1缶（180g）
◆ブロッコリーのココット ※分量は1人分
ブロッコリー…50g
マヨネーズ…大さじ1
牛乳…大さじ1
すりごま…適宜

【つくり方】
★炊く前に
１．甘塩ザケは熱湯を入れたボウルに1分ほどつけてから引きあげて、水気をキッチンペーパーでふく。
２．青ねぎは小口切り、しょうがは粗みじん切りにする。かにかまぼこは手でほぐす。
３．炊飯器に米とAを入れ、3合の目盛りまで水を注いでひと混ぜする。青ねぎ、しょうがを入れてから、1を皮目を上にして入れ、すき間にかにかまぼこを入れて炊飯する。
★炊いている間に
４．ブロッコリーは小房に分け、ココット皿に入れてマヨネーズをのせる。牛乳をたらしてから、ふんわりとラップをかけて600Ｗの電子レンジで1分30秒加熱し、仕上げにお好みですりごまをかける。
※加熱時間は1人分です。2人分の場合は3分、3人分の場合は4分30秒、4人分の場合は6分に増やしてください。
★炊きあがったら
５．サケを取り出し、水気を切ったコーンを加えてご飯を底からしっかり混ぜる。器に、ご飯、サケ、ココットを盛りつける。